Camembert peyniri

Yumuşak ve yağlı peynir Camembert'in doğum yeri, Fransa'nın eşsiz Normandiya eyaletidir. Fransa'nın bu tarihi bölgesi ülkenin kuzey batısında yer almaktadır ve uzun zamandır Norman mutfağının tarifleri ve yemekleri ile dünya yemek tarihine geçmiştir.

Normandiya, çok sayıda elma bahçesi, balık ve deniz ürünleri lezzetleri, zengin et yemekleri ve sosislerin yanı sıra süt ürünleri ile bilinir. Camembert peyniri, Norman dağlarındaki manastırın keşişleri tarafından yapılmaya başlandı.

Uzun bir süre, küflü bu lezzetli ve sıra dışı peynir sadece manastır yemekleri için mevcuttu. Kamaber peyniri tarifinin, köylü kökenli basit bir Norman kadını Maria Arel sayesinde dünyaya tanındığına inanılıyor.

Fransız Devrimi sırasında keşişlere baskı başladı. Marie kaçaklardan birini öfkeli bir devrimci kalabalığından korudu ve keşiş minnettarlıkla ona Camembert peyniri için gizli bir tarif açtı. Camembert peyniri, başka bir tarihi olay sayesinde ünlü adını aldı.

1

9. ve 20. yüzyılların başında, bir Fransız doktor ağır hasta hastaların tedavisinde Normandiya'dan peynir kullanmaya başladı. Camembert peynirinin faydaları hastaları hızla ayağa kaldırır. Minnettarlıkla, hastalar doktora bir anıt dikti.

Bütün bu işler Norman Camembert köyünde gerçekleşti, bu yüzden insanlar iyileştirici Norman peyniri Camembert'i aramaya başladı. Camembert peyniri taze ve en şişman inek sütünden yapılır.

Genellikle, modern Camembert peyniri üretme sürecinde, yağlı süt yağsız süt ile seyreltilir. Bu teknik peynirin tadını iyileştirmeye yardımcı olur. Gerçekten ilginç olan, Camembert peynirinin yılın belirli zamanlarında üretilmesidir.

Bu doğrudan üretim süreciyle ilgilidir. Ayrıca, Camembert'i ilk üreten keşişler, soğuk mevsimde Eylül'den Mayıs'a kadar peynir yapmanın daha iyi olduğunu fark ettiler. O zaman zorluklar olmayacak ve Camembert keyifli olacak.

Bir kafa Camembert peyniri yapmak için 2, 5 litre yağlı inek sütüne ihtiyacınız var. Sütün içine Camembert'e orijinal baharatlı baharatlı mantar tadı ve beyaz rengi veren özel gıda kalıbı eklenir. Peynir daha sonra özel bir kalıpla yerleştirilir ve 21 gün boyunca olgunlaşmasına izin verilir.

Sadece gerçek Camembert'in tam olarak 250 gram ağırlığında olduğuna ve belirli boyutlara sahip olduğuna inanılıyor - çap - 11 cm, yükseklik - 3 cm. Camembert, 1

9. yüzyılda mucit ve mühendis Mösyö Ridel tarafından icat edilen ahşap bir kutu olan özel markalı bir ambalajla doludur.

Camembert peynirinin faydaları

Camembert peynirinin vücudumuz için faydaları silahlı olmayan bir görünümle fark edilir, sadece peynirin bileşimine dikkat edin. Esansiyel amino asitler, bir vitamin ve besin buketi, ayrıca Penicillium camemberti veya Penicillium candidum cinsinden özel bir peynir kalıbı.

Bütün bunlar vücudumuzu sadece yararlı ve gerekli maddelerle doyurur. Bu nedenle, beslenme uzmanları ve hatta doktorlar, istisnasız herkesin Camembert peynirini diyetlerine sokmasını önermektedir. Doğru, tüketilen Camembert peyniri sayısında bir sınırlama var. Bir kişinin vücuduna zarar vermemek için günde 50 gram peynire ihtiyacı vardır.