Fetaki peyniri

Peynirlerimizin birçok sakini, beyaz peynir gibi çeşitli fermente süt ürünlerine aşinadır. Eski Yunanca'dan tercüme edilen beyaz peynir kelimesi bir parça anlamına gelir. İlk kez, beyaz peynir inanılmaz derecede eski Bizans İmparatorluğu sakinleri tarafından yapıldı. Eski Yunan yazar Homer'ın peynir tarifini geçilmez eserlerinde tanımladığını belirtmek gerekir.

Dünyaca ünlü peynir Antik Çağ'da koyun veya keçi sütünden yapılmıştır. Sütlü kap, 35S sütün sıcaklığında alevlendiği açık güneşte gerçekleştirildi. Serum boşaltıldı ve ortaya çıkan lor kütlesi, birkaç gün boyunca gölgeye asılan özel keten torbalara dikkatlice yerleştirildi.

Zamanla, beyaz peynir inanılmaz derecede popüler hale geldi ve ürünün tarifi birçok dünya eyaletinde bilinmeye başladı. Bu yüzden zamanımızda çok sayıda ulusal peynir çeşidi bulabilirsiniz. Bulgaristan, İtalya, Mısır, Romanya, Bosna, Türkiye'nin yanı sıra Hırvatistan ve diğer devletler otantik beyaz peynir çeşitlerini yapıyorlar.

Örneğin, fetaki peyniri veya Fetaki bir beyaz peynir alt türü olarak kabul edilir, ürünün doğum yeri Korsika'dır. Kendine özgü özellikleri nedeniyle fetaki peyniri, genellikle keçi veya koyun sütü bazında üretilen tuzlu peynir grubuna aittir. Fetaki peyniri, daha hassas ve kremsi kıvamında klasik beyaz peynirden farklıdır.

Fetaki peynirinin bileşimi

Fetaklar da dahil olmak üzere tuzlu su peynirlerinin, ürünün tadı, aroması ve tüketici özelliklerini korumak için tuzlu su içeren bir kapta paketlendiğini belirtmek gerekir. Fetaki peynirinin kalori içeriği öncelikle ürünün bileşimine bağlı olacaktır. Fetaki peynirinin bileşimi, çoğunlukla bu keçi veya koyun sütünün yukarıda belirtildiği gibi, süt bileşenini içerecektir.

Fetaki peynirinin kalori içeriği de sütün yağ içeriğine bağlı olacaktır. Ek olarak, süt fermantasyonu sürecini hızlandıran fetaki peynir bileşimine bir başlangıç yapılır. Sonuç, eti beyaz olan fetaki peyniridir. Fetaki peyniri, asitle parlak, zengin tadı ile ayırt edilen kabuksuz peynirleri ifade eder.

Fetaki peynirinin, daha sonra birkaç küçük parçaya kesilen büyük bir parça şeklinde yapılması dikkat çekicidir. Kural olarak, fetaki peynirindeki süt yağlarının içeriği %40'ı geçmez. Fetaki peyniri pişirmek için mükemmeldir. Fetaki peynirine dayanarak, ev yapımı pişirme için mükemmel bir dolgu yapabilirsiniz.

Ek olarak, fetaki peyniri sebze yemekleri ile mükemmel bir şekilde birleştirilir ve salatalar için uygundur. Uzmanlar fetaki peynirinin et için uygun olduğunu iddia ediyor. Ek olarak, peynirin tadı en iyi yeşil zeytinlerle gölgelenir. Fetaki peyniri tatlı yemekler ve tatlılar yapmak için kullanılır.