Ev yapımı peynir

Ev peyniri adından, bu ürünün üretiminde hangi teknolojilerin kullanıldığı hemen anlaşılıyor. Peynir üreticileri, ürünlerinin çeşitliliğini genişletmek ve daha geniş bir tüketici yelpazesinin gereksinimlerini karşılamak için ev pişirme tariflerini benimser.

Ev yapımı yemeklerin her zaman son derece lezzetli ve sağlıklı kabul edildiğinin bir sır olmadığını düşünüyoruz. İnsanlar çok eski zamanlardan beri ev yapımı peynirler yapmaya başladı. Dahası, hemen hemen her hostesin ev yapımı peynir için kendi tarifi vardı. Ve sadece zamanla, üreticiler endüstriyel ölçekte böyle peynir yapmaya başladı.

Gerçek ev yapımı peynirin mağaza yapımı tadı, aroması veya tüketici nitelikleri ile karşılaştırılması pek olası değildir. Sizi ev yapımı peynire daha yakından bakmaya davet ediyoruz. İlk olarak, evde yapılan peynir, insan vücudu için mükemmel tat, besleyici ve faydalı özelliklerle ayırt edilecektir.

İkincisi, genellikle vicdansız üreticilerin peynirlere eklediği koruyucular, kimyasal ve aroma katkı maddeleri içermeyen garantili kaliteli bir ürün alacaksınız. Üçüncüsü, kendi ev yapımı peyniriniz mağaza muadilinizden çok daha ucuza mal olacak.

Ve belki de, ev yapımı peynirin en önemli kalitesi, sütün içerdiği tüm yararlı elementleri, vitaminleri ve organik bileşikleri içermesidir. Örneğin, sadece yarım kilogram ev yapımı peynir,

4. 5 litre taze inek sütü kadar protein, süt yağ asitleri, vitaminler ve diğer yararlı bileşikleri içerecektir.

Birçok insan ev yapımı peynirin kendi başına yapılmasının zor olduğu konusunda yanılmaktadır. Evet, biraz özgüllük var, ancak büyük bir istekle, bu kendinizi bir peynir üreticisi olarak denemenizi engellemeyecektir. Evde peynir yapmak için taze inek sütüne ihtiyacınız olacak.

Bu durumda, kural yüz kat daha fazla, daha iyi çalışacaktır, çünkü süt miktarı doğrudan orantılı olarak peynir miktarına bağlıdır. Ev yapımı peynirin kalori içeriği, ürünün üretiminde kullanacağınız süte (100 gramda 113 Kcal'dan) bağlıdır. İnek sütü ne kadar şişmansa, ev yapımı peynirin kalori içeriği o kadar yüksek olur.

En lezzetli ev yapımı peynir buğulanmış köy sütünden gelir, ancak bunu bulma fırsatınız yoksa, yağlı süzme peynir mükemmeldir. Bu arada, süzme peynir sütten yapılandan çok daha hızlı yapılır. Genellikle ev yapımı peynir yumuşak çeşitleri ifade eder, çünkü sert peynirlerin üretimi belirli üretim ekipmanları gerektirir (basın).

Ayırt edici olan, sadece ev yapımı peynirin gelecekteki tadına bağlısınız. Yaparken, kendi takdirinize bağlı olarak tuza ek olarak ev peynirinize başka malzemeler, baharatlar, baharatlar veya otlar ekleyebilirsiniz.