Danbo peyniri (danbo)

Dünyadaki her ülkenin tarifleri dikkatle korunan ayırt edici ve benzersiz gıda ürünlerine sahip olmasının bir sır olmadığını düşünüyoruz. Danimarka gibi bir İskandinav ülkesinde, özellikle saygın bir yiyecek, yüksek kaliteli inek sütünden yapılan Danbo peyniri veya Danbodur.

Danimarka'nın tüm İskandinav ülkeleri arasında en küçük bölgeyi işgal etmesine rağmen, en eski peynir yapma geleneği ile ünlü olan bu ülke olduğunu belirtmek gerekir. Hannah Nielsen adlı bir kadının Danimarka'da modern peynir yapımının gelişimine büyük bir ivme kazandırması dikkat çekicidir. Bayan Nielsen'in kredisi, Danimarka peynirlerini uluslararası pazara itebilmesiydi.

Ve şimdi peynir yapma profesyonellerinin yanı sıra ürünün yiyecekleri ve uzmanları, Danimarka'da üretilen peynir çeşitleri hakkında hayranlıkla konuşuyorlar. Danbo peyniri, ulusal peynir yapımının "altın fonunun'bir parçasıdır. Bu tür yarı katı ve yaşlı inek sütü peynirine Danimarka'nın özel gururu denir, çünkü ürünü tarihi vatanın dışındaki mağaza raflarında bulmak oldukça zordur.

Danimarka'da tat ve tüketici özelliklerinde ve aynı zamanda yaşlanma zamanında farklılık gösteren birkaç çeşit Danbo peyniri olması dikkat çekicidir. Danbo Elbo peyniri, dörtgen şekli ve parafin kabuğu ile ayırt edilir. Buna ek olarak, Funbo veya Danbo peynirinin daha küçük bir versiyonu.

Danbo peynirinin sadece Danimarka'da üretilmediğini belirtmek gerekir. 20. yüzyılın başlarında, Brezilyaya yerleşen göçmenler, yeni anavatanlarındaki yerel ineklerin sütünden Danbo peyniri üretmeye başladılar. Yeni Danbo peyniri çeşidine Queijo prato denir. Tipik olarak, Danbo peyniri özel mahzenlerde en az 12 hafta yaşlanır.

Bununla birlikte, 52 haftalık Danbo peyniri özellikle popülerdir. Genellikle, daha tuzlu ve baharatlı bir tat vermek için Dunbo peyniri kimyon içerir. Üretim işlemi sırasında peynir, dışbükey kenarlı dikdörtgen kaplara kalıplanır. Genellikle, bir peynir başı Danbo peyniri 9 kg kütleyi geçmez. Danbo peynir hamuru açık sarı bir renge ve elastik kıvama sahiptir.

Peynir, kütle boyunca gözlerin varlığıyla ayırt edilir. Danbo peynirinin yağ içeriği %45'tir. Danbo semisolid Danimarka peyniri en çok kırmızı şaraplarla servis edilen aperatif veya aperatif olarak kullanılır. Sandviç ve kanepeler için Danbo peyniri kullanmak nadir değildir. Ek olarak, yarı sert peynir, meyvelerin eşlik ettiği bir peynir tabağının parçası olarak tatlı olarak servis edilir.