Almette peyniri (almette)

İlginç bir şekilde, ürünün insanlığın mutfak geleneğindeki varlığının bin yıllık tarihi boyunca, birçok peynir çeşidinin tarifi ve ek olarak, teknolojik üretimin aşamaları değişmeden kalır. Tabii ki, bilimsel ilerleme kendi ayarlamalarını yaptı ve şimdi peynirler nadiren elle peynir yapıyor. Bununla birlikte, peynir - her yaştan ​ ​ insanın gıda alanında her zaman özel bir ürün olarak kalmıştır.

Bugün Alman Almette peynirinin yerli tüketici çeşitleri arasında en popüler ve yaygın olanlardan biri hakkında konuşacağız. Her bakımdan, süzme peynire benzer şekilde bu peynir, yüksek kaliteli tatlı inek sütünden yapılır. Teknoloji uzmanları, bir kilogram Almette peyniri yapmak için yaklaşık yedi litre süt harcamanız gerektiğini savunuyorlar.

Almette Peynir Kompozisyonu (Almette)

Almette peyniri üretimi sırasında süt pastörize edilir ve mutlaka yağ ayarlamasına tabi tutulur. Almette peynir üretim sürecinin ayrılmaz bir parçası olarak kabul edilen bu gerçekten önemli faaliyetler, cheesemakerların mümkün olan en yüksek ürün kalitesine ulaşmasına yardımcı olur. Almette peynirinin bileşimi öncelikle ürün türüne bağlıdır.

Bununla birlikte, her durumda, Almette peynirinin (Almette) bileşimi süt ve doğal yoğurt içerecektir. Almette peynirinin kalori içeriği de ürün türünden farklıdır. Almette peynirinin ortalama kalori seviyesi, 100 gram ürün başına 216 Kcaldır.

Süt, Almette peynirinin hassas lor kıvamını taşımak için dövülür ve ürünün tüketici özelliklerini iyileştirmek ve raf ömrünü ve dolayısıyla ürünün uygulanmasını önemli ölçüde artırmak için işlenen ısı. Almette peynirinin son aşamasında, ürüne hafif bir doğal yoğurt ve çeşitli tatlar eklenir.

Şu anda, şirket Almette peyniri (Almette) üreticisi şu tür ürünleri üretmektedir: yaban turpu, otlar, sarımsak, yoğurt ve salatalık tadı olan peynir. Özünde, üretim teknolojisinin yanı sıra, Almette peyniri, uzun bir olgunlaşma süresi gerektirmeyen genç, yani peynir ürünlerini ifade eder. Ürün "gevşek" tutarlılığı ile öne çıkıyor.

Almette peyniri, sandviçler, tartletler veya kanepeler için atıştırmalık veya dolgu olarak servis edilir. Ek olarak, peynir sos veya püre çorbası yapma işleminde kullanılabilir. Almette gibi yumuşak lor ve krem peynirler, "sandviç" kütlesi ve balık, otlar veya et ürünlerinin üstüne yerleştirildiği bir temel olarak kullanılır.

Orijinal peynir atıştırması yapmak için, Almette peynirini gevrek somunlara, krakerlere veya taze ekmeğe yaymanız yeterlidir. Almette peynirinin evde kendi başına kolayca yapılabilmesi de dikkat çekicidir.

Bunu yapmak için yüksek yağlı süzme peynirin yanı sıra eritilmiş peynir ve doğal yoğurt gerekir. Süzme peynir ve peynir, homojen kütle elde edilene kadar öğütülür ve daha sonra elde edilen kütleye yoğurt dökülür. Tat için, Almette peynirinin ev versiyonunun yanı sıra otlar, soğan veya sarımsak tuz ekleyebilirsiniz.