Yağsız süt tozu

Yağsız süt tozu, pastörize normalleştirilmiş inek sütünün kurutulması sonucunda gıda endüstrisinde yaygın olarak elde edilen bir toz şeklinde bir besindir. Böyle bir ürünün günlük yaşamda oldukça uygun ve kullanımı kolay olduğu söylenmelidir - örneğin, sıradan pastörize sütten pratik olarak daha düşük olmayan bir içecek elde etmek için, tozu içme suyuyla seyreltmek yeterlidir.

Yağsız süt tozu ile birlikte, bu toz ürünün iki çeşidi daha gıda endüstrisinde aktif olarak kullanılmaktadır - tam süt tozu ve anında süt tozu. Kullanımları esas olarak nüfusa beslenme sağlamayı amaçlarken, şekerleme ve fırın ürünlerinin üretimi ve hayvanların beslenmesi için çoğunlukla yağsız süt tozu gereklidir. Buna ek olarak, bu ürün et maddelerinin üretimine (bağlayıcı olarak) eklenebilir.

Bu arada, kuru konsantrenin suyla seyreltilmesiyle elde edilen sütün yeniden oluşturulması denir. Çoğunlukla (özellikle kışın), modern endüstriyel üreticiler böyle bir ürün üretir, bu nedenle süt satın alırken ambalaj üzerindeki yazıtları dikkatlice incelemeniz önerilir.

Yağsız süt tozunun bileşimi

Yağsız süt tozunun bileşimi, ikinci ürünün daha yüksek yağ içeriği ile karakterize edildiği tek farkta tam süt tozu ile neredeyse aynı vitamin-mineral kompleksini içerir. Bununla birlikte, sönük kuru süt yararlı doğal bileşikler içerir - A vitaminleri, B ve PP grupları, C, E, D, N. Ek olarak, kompozisyon manganez, selenyum, iyot, demir, kalsiyum, fosfor, sodyum, magnezyum ve diğer maddeleri içerir.

Yağsız süt tozunun kalori içeriği ile ilgili olarak, düşük yağ içeriğine rağmen bu üründe ​ ​ beslenme değerlerinin oldukça yüksek olduğunu söyleyebiliriz. Yani, ortalama olarak, yüz gram başına yağsız süt tozunun kalori içeriği yaklaşık 362 kcaldir.

Bu ürünün yararlı özellikleri, insan vücudu için değerli bir doğal bileşik kütlesinin bulunduğu yağsız süt tozunun bileşiminden kaynaklanmaktadır. Bununla birlikte, her şeyden önce, bu gıda ürününün faydaları, doğal ve iyileştirici inek sütünün üretimi için başlangıç malzemesi olarak hizmet ettiği gerçeğiyle kanıtlanmıştır. İkincisinden farklı olarak, kuru yarı mamul ürün zaten termal tedaviye tabi tutulduğundan kaynama gerektirmez.

Bu arada, laktoz eksikliği (süt ürünlerinin zayıf emilimi) olan insanlar için geçerli olan yağsız süt tozunun olası zararı hakkında söylenemez. Sadece böyle bir üründen fayda sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda en güçlü alerjik reaksiyonların gelişimi de gerçektir.