Yoğunlaştırılmış süt

Yoğunlaştırılmış süt tatlı yiyecekleri ifade eder ve konsantre inek sütü ve şekerden oluşur. Çoğu zaman, yoğunlaştırılmış süt 400 gram ağırlığındaki kutulardaki mağaza raflarında bulunur, ancak son zamanlarda plastik ve cam kutular gibi diğer kaplarda ve tüplerde bulunabilir.

Yoğunlaştırılmış süt, beyaz veya hafif kremsi bir renge ve %34'lük yüksek protein içeriğine sahip çok besleyici bir üründür. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, yoğunlaştırılmış sütün kalori içeriği oldukça yüksektir ve 320 kcal kadardır.

Mükemmel gastronomik nitelikler ve yoğunlaştırılmış sütün yararlı özellikleri, bu ürünün Rus tatlı dişinin favori ikramları arasında en yüksek yerlere yükselmesine yardımcı oldu. Yemek pişirmede çeşitli şekerlemeler yapmak için kullanılmasının yanı sıra, çay veya kahve gibi sıcak içeceklere yoğunlaştırılmış süt de eklenir.

Yoğunlaştırılmış süt tarihinin, Amerikan Gail Borden'in bu ürünün patentini aldığı, bir süre tam sütü buharlaştırdıktan sonra sıradan şeker ekledikten sonra bizi 1856'ya götürmesi oldukça ilginç. Çok daha sonra, BDT ülkelerinin topraklarında beyaz ve mavi etiketli teneke kutularda yoğunlaştırılmış süt üretilmeye başlandı (bu bir tür marka haline geldi ve ürünün kendisi Rusya'da kolayca tanınabilir hale geldi).

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, genellikle fabrikada kutulara hazır formda paketlenmiş özel bir muamele olarak kabul edilir. Ancak evde bile hazırlamak zor değil - çok fazla zaman maliyeti olmasına rağmen, nihai ürün kesinlikle fabrika ürününden farklı olmayacaktır. Bununla birlikte, çok dikkatli olun: ısı işleme işlemi sırasında sindirilen kavanozlar oldukça sık patlar. Bu bağlamda, 4 saat boyunca sürekli olarak izlenmeleri gerekir.

Yoğunlaştırılmış sütün faydaları

Aslında, gerçek yoğunlaştırılmış süt aynı inek sütüdür, ancak sadece uzun raf ömrüne sahiptir. Bu nedenle, yoğunlaştırılmış sütün faydaları, ineklerden elde edilen bir ürünün faydalı özelliklerine benzer, ancak daha küçük miktarlarda. Kaliteli ürün tamamen emilir ve böylece vücudumuzu yararlı maddelerle zenginleştirir.

Kalsiyum varlığı nedeniyle, yoğunlaştırılmış sütün faydaları kemik dokusunu ve dişlerini güçlendirmenin yanı sıra görmeyi iyileştirmede ifade edilir. Yoğunlaştırılmış sütün kan iyileşmesinden ve beyin aktivitesinden sorumlu büyük miktarda dengeli fosfor tuzları içerdiği kanıtlanmıştır.

Yoğunlaştırılmış sütün zararı

Bununla birlikte, yoğunlaştırılmış süt kullanılırken bir önlemin gerekli olduğunu unutmamak gerekir. Beslenme uzmanları kendinizi bu tatlı ürünün 2-3 kaşığı ile sınırlamanızı tavsiye eder, aksi takdirde yoğunlaştırılmış sütün zararı obezite, diş çürümesi ve diyabet gelişiminde kendini gösterebilir.