Fermente pişmiş süt

Eritilmiş süte bir Bulgar çubuğu ve laktik asit streptokok eklerseniz, yaklaşık beş saat içinde Ukrayna mutfağının lezzetli bir içkisini alabilirsiniz - mummer. Erimiş sütün eşsiz tadı ve kremsi veya sarımsı kahverengimsi bir renk tonu ile geleneksel fermente süt tadı ile ayırt edilir. Aslında yoğurt çeşitlerinden biridir, sadece herhangi bir lezzet olmadan.

Çoğu zaman, mumya Lassi adlı bir içeceğin hazırlanmasının temeli olarak hareket eder ve Türk katyk ve varenetlerinin bir analoğudur. Şu anda, çeşitli şişmanlıktaki bu fermente süt aromatik içeceğini - bir diyet ürününden (%
1) daha besleyici olana - mumyacı %6 yağa satın alabilirsiniz. Bununla birlikte, mumyanın kalori içeriğinden bağımsız olarak, bu ürün gerçekten benzersiz özelliklere sahiptir ve insanlar için alışılmadık derecede yararlıdır.

Yemek pişirirken, mumya sadece lezzetli bir içecek olarak değil, aynı zamanda çeşitli yemekler hazırlamak için önemli bir bileşen olarak da kullanılır. Turtalar, krepler veya mumya bazlı krepler çok lezzetlidir. Bu ürün çoğu çilek ve meyve türüne mükemmel uyar, ancak kefirden farklı olarak, ona şeker veya bal eklemenize gerek yoktur. Bu nedenle, kendinizi tatlı bir diş olarak görüyorsanız, ancak nefret edilen kilogram kazanmak istemiyorsanız, diyetinize mumya kokteylleri ekleyerek şeker tüketimini azalttığınızdan emin olun.

Mumya kompozisyonu

Mumyanın bileşiminin eritilmiş sütte bulunan madde kümesiyle neredeyse aynı olduğunu belirtmek gerekir, sadece mumyanın ayırt edici özelliği çok daha iyi emilmesidir.

Bu nedenle, mumyanın bileşimi A, B, C ve PP grubu vitaminlerini içerir. Ek olarak, insan sağlığı için önemli miktarda en önemli mineral vardır - makro ve eser elementler (demir, kalsiyum, kükürt, magnezyum, fosfor, potasyum ve sodyum).

Mumyanın faydaları

Mükemmel gastronomik niteliklerin yanı sıra, mumyanın insanlar için faydalarının yüksek kalsiyum içeriği olduğu kanıtlanmıştır. Bu fermente süt ürününün 1 bardağı, bu maddenin gerekli günlük normunun 1/4'ünü ve fosfor gibi bir makro besin maddesinin %20'sini içerir.

Ek olarak, bu içecekteki protein aynı sütten çok daha kolay ve hızlı emilebilir. Bu nedenle, düzenli kullanımda, mumyanın faydaları iştahı, böbrek fonksiyonunu ve gastrointestinal sistemi iyileştirmede ifade edilir.

Mumyanın zararı

Faydalara ek olarak, bu içeceğin kendi kontrendikasyonları da vardır: örneğin, bir kişinin mide ülseri ve artan asitliği olan gastriti varsa mumyaların olası zararı hariç tutulmaz.