Bıldırcın yumurtası

Rusya'da, bu küçük benekli yumurtalar uzun zamandır bir incelik olarak kabul edildi ve çoğunlukla bebek mamasında kullanıldı. Ancak son birkaç yılda, bıldırcın yumurtalarının sayısız iyileştirici özelliği ve benzersiz kimyasal bileşimi sayesinde bu ürün yetişkin popülasyonu arasında yüksek talep gördü. Bıldırcın yumurtaları, benekli renk ve küçük ağırlıktaki (10 gramdan fazla olmayan) tavuk yumurtalarından ve çok ince ve kırılgan kabuklardan farklıdır.

Pişirmede bıldırcın yumurtaları tavuk yumurtalarına benzer şekilde kullanılır, ancak hacim ve ağırlık açısından 5 bıldırcın yumurtasının 1 tavuğa karşılık geldiği unutulmamalıdır. Bu ürünü kullanarak bulaşık hazırlamak için tavuk yumurtasından daha az tarif yoktur. Bıldırcın yumurtaları çırpılmış yumurta, omlet, mayonez, çeşitli salata ve atıştırmalıkların yanı sıra hamur işleri ve diğer lezzetli yemekler yapmak için kullanılabilir. Standart dışı boyutu ve çekici renklendirmesi sayesinde, genellikle sadece günlük değil, aynı zamanda şenlikli masayı süsleyen sıcak yemeklere ve salatalara orijinal eklemeler olarak kullanılırlar.

Bıldırcın yumurtalarının besleyici ve faydalı özellikleri herhangi bir şekilde görünür, böylece çiğ, haşlanmış, pişmiş, kızartılmış ve hatta turşu olarak yenebilirler. Yumurtalarının küçük boyutuna ilgi duyan çocuklar, bu sağlıklı ürünün yemeklerini gerçekten severler. Bu arada, doktorlar bıldırcın yumurtalarını çocukların diyetine sokmanızı önerir, çünkü tavuğa kıyasla çeşitli alerjik belirtilere neden olma yeteneği daha düşüktür. Ve bıldırcın yumurtalarının düşük kalorili içeriği sayesinde, düzenli tüketimi küçük miktarlarda insan sağlığını olumlu yönde etkileyen diyet gıdaları olarak sınıflandırılırlar.

Bıldırcın yumurtalarının faydaları

Bıldırcın yumurtalarının faydaları sadece diyet değerlerinde değil, aynı zamanda benzersiz özelliklere sahip doğal bir vitamin kompleksidir. Bazı vitaminlerin yanı sıra fosfor, demir ve potasyum içeriği açısından bıldırcın yumurtaları tavuk yumurtalarından birkaç kat daha fazladır.

Bıldırcın yumurtalarının faydalarından bahsetmişken, salmonelloza yakalanma korkusu olmadan çiğ (önce yıkanabilir) yenilebileceğini hatırlayamazsınız. Bunun nedeni bıldırcının yüksek vücut sıcaklığına sahip olmasıdır, bu nedenle vücutları çeşitli bulaşıcı hastalıklara dirençlidir.

Bıldırcın yumurtalarına zarar

Aterosklerozdan ve kanda artan kolesterolden muzdarip insanlar, kolesterolleri olduğu için vücutlarının normal durumunu izlemeli ve hem tavuk hem de bıldırcın yumurtası yemekten kaçınmaya çalışmalıdır. Ayrıca, bıldırcın yumurtalarının zararı karaciğer problemi olan insanları etkileyebilir.