Yumuşak keçi peyniri

Enlemlerimizin birçok sakini, keçi sütü gibi bir ürünün faydalı özelliklerini bilir. Keçi sütü, kimyasal bileşiminde, bir bütün olarak tüm insan vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahip benzersiz bir vitamin ve mineral kompleksi içerir. Keçi sütünün kimyasal bileşimi tüm vitamin alfabesini içerir, ek olarak, ürün büyük miktarda kalsiyum, potasyum, molibden, fosfor, sodyum ve magnezyum içerir.

Keçi sütüne dayanarak çeşitli fermente sütlü gıdalar yapılır. Keçi kefiri, yoğurt ve yumuşak keçi peyniri özellikle popülerdir ve talep görmektedir. Yumuşak keçi peynirlerinin ana hayranları Fransız olarak kabul edilir. Fransa, asırlık peynir yapım tarihi ile ünlüdür. Uzun yüzyıllar boyunca, Fransız cheesemakerlar yumuşak keçi peyniri de dahil olmak üzere çeşitli peynir çeşitlerinin üretiminde benzeri görülmemiş bir beceri kazandılar.

Keçi sütünden yumuşak peynir çeşitleri, tüm yumuşak peynir çeşitlerinin üretim teknolojisine uygun olarak üretilir. Bununla birlikte, bazı yumuşak keçi peyniri çeşitleri ayrı tekniklerin ve yöntemlerin kullanılmasını gerektirir. Yumuşak keçi peynirlerinin en popüler türleri arasında şunlar vardır:



Yumuşak banon keçi peyniri;

biraz yumuşak Shavru peyniri;

Cel-sur-cher yumuşak keçi peyniri;

yumuşak keçi peyniri Rokamadur.



Keçi peynirinin kendisinin keçi sütünün içeriği nedeniyle benzersiz yararlı özelliklere sahip olduğunu belirtmek gerekir. Bununla birlikte, yumuşak keçi peyniri üretme sürecinde, ürün, insan vücudu için kesinlikle yararlı olan daha fazla sayıda doğal olarak oluşan bileşiklerle doyurulur. Yumuşak keçi peynirinin bileşimi, insan vücudu için vazgeçilmez doymuş yağ asitleri ile zenginleştirilen yağların yanı sıra büyük miktarda süt proteini içerir.

Yumuşak keçi peynirinin düzenli tüketimi, fosfor, V2 vitamini, bakır, kalsiyum ve retinol gibi yararlı bileşenler için günlük insan ihtiyacını karşılamanızı sağlar. Yararlı özelliklerine ek olarak, yumuşak keçi peynirinin insan sağlığına onarılamaz zararlar verebileceğini belirtmek gerekir.

Kural olarak, teknolojik süreci ihlal ederek üretilen düşük kaliteli peynirin olumsuz bir etkisi vardır. Genellikle vicdansız yumuşak peynir üreticileri, ürünün üretimi sırasında pastörize edilmemiş keçi sütü kullanır.

Bu yumuşak keçi peyniri, ciddi hastalık türlerinin ortaya çıkmasına ve gelişmesine neden olabilecek patojenler içerebilir. Yüksek kaliteli yumuşak keçi peyniri müstakil bir atıştırmalık olarak servis edilir. Ayrıca, yumuşak keçi peyniri pişirmek için mükemmeldir. Yumuşak keçi peyniri salata, pizza ve makarna yapmak için kullanılır.