Dondurma dondurma

Ünlü dondurma Plombir, farklı kıtalardaki her yaştan insan için en yaygın ikramlardan biri olarak kabul edilir. Tüm insanlığın büyük sevincine, inanılmaz sayıda farklı dondurma Plombir var.

Dondurma tarihi

5. 000 yıldan daha eskidir. Eski Çin İmparatorlarının sarayında, o zamanın dondurmasından tatlı servis edildi. Kar veya buz meyve parçalarıyla karıştırıldı. Bir tür Çin şerbeti MÖ 3000'de zaten biliniyordu.

Avrupa'da Mark Polo sayesinde dondurma ortaya çıktı. Tanınmış bir kaşif, navigatör ve gezgin Doğu'dan dondurma tarifi getirdi. Dondurma, Avrupa asaleti tarafından o kadar sevildi ki, yüzyıllar boyunca mahkeme toplarındaki ünlü ikramlar arasındaki lider konumunu kaybetmedi.

Dondurma Plombir adını Fransadaki bir tatil beldesinden alır. Plombieresles-Bain aşçılığı, ünlü Plombir'i sıradan kremalı dondurmadan yapan ilk kişi oldu. Plombir'in dondurması, bir ineğin tam sütünden yapılan kremayı içeriyordu. Fransız şefler dondurma için kremaya çok sayıda yumurta ve çeşitli tatlar (badem, vanilya, çikolata, çilek, fındık vb. ) Ekledi.

Plombir'in kalori içeriği

Dondurmanın kalori içeriği harika, figürlerini takip edenler için hafif dondurma versiyonları bile var, ancak inceliği reddedemiyorlar. Plombir'in ortalama kalori içeriği 232 Kcaldır. Bunun oldukça fazla olduğuna katılıyorum.

Dondurma Dondurma bileşimi oldukça yüksek yağ ve şeker içeriği (her biri %1

5) ile karakterizedir. Buna karşılık, sıradan kremalı dondurma sadece %8 yağ ve sütlü dondurma - %3 yağ içerir. Ancak, yüksek kalorili dondurma içeriği Plombir nedeniyle diyetinizden makul miktarda tedavi çıkarmamalısınız.

Dondurma, en yüksek dondurma çeşitlerine aittir. Dondurmanın klasik lezzeti Dondurma, ürünün hassas kıvamıyla elde edilir, bu nedenle ideal oranlar dondurmada eşit içerik ve yağ ve şeker varsayar.

İlk bakışta daha ucuz krema ve sütlü dondurma çeşitleri düşük yağ içeriğinden yararlanır, ancak bu dondurmadaki tatlandırıcı ve şeker miktarı ölçek dışıdır (%18'den). Bu nedenle, makul sınırlar içinde daha besleyici dondurma dondurma almak, karıştırılmaktan ve sınırsız miktarda krema veya sütlü dondurma yemekten daha iyidir.

Yerli veya yabancı dondurma üreticileri Plombir'e güvenmiyorsanız, kendiniz evde dondurma pişirmenizi öneririz. Dondurma Plombir şunları içerir: yumurta sarısı - 4 parça, inek sütü kreması, en az %10 yağ içeriği - 200 ml, krem %35 yağ içeriği - 500 ml, vanilin - 1/8 çay kaşığı ve toz şeker.

Bir bardak pudra şekerini sarısı ile karıştırın ve yavaş yavaş kremaya dökün (%10). Her şeyi bir mikserle iyice karıştırın ve vanilin ekleyin. Ortaya çıkan karışımın ısıtılması gerekecek, ancak kaynatılmayacaktır. Bu çok önemli! Sonra sıcak karışımı süzmeniz ve soğutmanız gerekir.

Dondurmayı dondurun ve krema (%3

5) ekleyin, tekrar iyice karıştırın ve daha fazla dondurmak için dondurucuya koyun. Bir buçuk saat içinde ev yapımı dondurman Plombir hazır olacak.