Eritilmiş süt

Eritilmiş süt, kaynatılarak ve daha sonra uzun süreli tek tip ısıtma ile tam yağlı sütten yapılan bir süt ürünüdür. Bu geleneksel Rus ürünü başlangıçta kil sıçanlarda esas olarak inek sütünün uzun süre "ısıtıldığı'bir Rus fırında hazırlanmıştır.

Şu anda, hostesler termos, tencere, fırın veya yavaş pişirici şeklinde doğaçlama araçlar kullanarak kendi başlarına eritilmiş süt yapmak için adapte olmuşlardır. Mükemmel gastronomik özelliklere ek olarak, bu ürün açık kahverengi veya renkli krem, haşlanmış veya tam yağlı sütle karşılaştırıldığında uzun süre solmaz. Ek olarak, bu ürünün besin değeri, eritilmiş sütün artan kalori içeriğinde ve hayati maddelerin varlığında yatmaktadır.

İlginç bir şekilde, Slav ülkelerinin dışında erimiş süt neredeyse bilinmemektedir. Örneğin, İngilizcede bu kavramı çevirmek için doğrudan bir analog bile yoktur. "Pişmiş süt" anlamına gelen "pişmiş süt" kullanılması önerilir, ancak bu terim, bu ürünün doğrudan kullanımı gibi pratikte çok nadirdir.

Temel olarak, eritilmiş süt bir içecek şeklinde tüketilir ve ayrıca mumya yapmak için kullanılır. Ek olarak, pişirmede, çeşitli un ürünlerini pişirmek ve krem yapmak için kullanılır. Eritilmiş süt, mutfak yeteneklerini ifade etmek için gerçekten sınırsız fırsatlar sunar. İlk olarak, bu kokulu ürünü kullanarak yulaf lapasını kaynatmayı deneyin - pişman olmayacaksınız. Ve süt çorbalarının hayranıysanız, bazen eritilmiş sütte de pişirin. Aynı şey süt jölesi için de geçerlidir. Ve bu sütü meyvelerden veya meyvelerden yapılan çeşitli meyve sularıyla karıştırarak alışılmadık serin kokteyller alabilirsiniz.

Eritilmiş sütün kalori içeriği 100 gram başına 67 kcaldir, bu da artan besin içeriğini gösterir, bu nedenle kilo kaybı için uygun değildir. Ancak istenirse, açlık yaşamadan vücuttaki gerekli madde dengesini korumak için bir ürün olarak kullanılabilir. Endüstriyel koşullarda, eritilmiş süt %4-6 yağ içeriği elde edilir, ki bu çok fazla. Ve kendi başına pişirilen sütün daha da şişman olduğu ortaya çıkıyor, ancak beslenme ve tat açısından mağaza versiyonundan çok daha üstün.

Eritilmiş sütün faydaları

Eritilmiş sütün sağlık yararları oldukça açıktır. Vitaminler ve amino asitler gibi çok sayıda yararlı madde içerir, bu nedenle bu ürünün çocuklar, hamile kadınlar ve şeker hastaları için düzenli kullanımı önerilir.

Ek olarak, eritilmiş sütün faydaları, vücut için gerekli olan kalsiyumun varlığı nedeniyle şüphe götürmez. Hamilelik sırasında fetüsün anneden neredeyse tüm kalsiyumu aldığı bilinmektedir. Hamile kadınlar tarafından eritilen süt içmek, yenidoğanda raşitizm oluşumunu önleyebilir ve annenin vücudunu vitamin ve mineral eksikliğinden, yani kemiklerin, saçların ve dişlerin sağlığını koruyabilir.