Konserve yumurta

Yumurtalar, Dünya gezegeninin nüfusunun büyük çoğunluğunun diyetinin önemli bileşenlerinden biridir. Çeşitli kuş türlerinin yumurtaları yenir. Modern zamanlarda mevcut olması nedeniyle, tavuk yumurtaları en yaygın yiyecek türü olarak kabul edilir. Yumurtaların sadece kuşlar tarafından değil, aynı zamanda bazı sürüngen türleri, kaplumbağa yumurtaları tarafından da tüketilmesi de dikkat çekicidir.

Her tür yumurta, iki kısımdan oluşan benzer bir biyolojik yapıya sahiptir - bir yumurta sarısı ve proteinin yanı sıra. En ünlü ve yaygın olarak yenen yumurta türleri arasında şunlar bulunur: tavuk, ördek, kaz, bıldırcın, hindi, devekuşu, gine tavuğu yumurtaları, emu kuşları ve sülün yumurtaları. Pişirmede yumurtalar yaygın kullanım bulmuştur.

Ayrıca, ürün hem ana yemek hem de kompozit bir bileşen görevi görebilir. Kural olarak, yumurtalar yemekten önce termal pişirmeye tabi tutulur. Bununla birlikte, bazı durumlarda, çiğ yumurtalar mutfak ürünleri ve içecekleri hazırlamak için kullanılır. Yumurtalar pişirilebilir veya sunulabilir, haşlanmış yumuşak haşlanmış, haşlanmış veya'bir torbada ".

Ek olarak, yumurtalar yayılır, yani bu formda suda kırılır ve kaynatılır, sonuç olarak haşlanmış yumurta veya yumurta suyu elde edilir. Yumurtalar alkollü ve alkolsüz kokteyllerin yanı sıra ünlü eggnog içeceğine eklenir. Yumurta, sufle ve diğer şekerleme ürünlerine dayanarak pişirme yapılır. Yumurtalar meyilli hazırlamak için kullanılır, bisküvi veya beze üretmek için dövülür.

Çin'de yumurtalar özel bir şekilde fermente edilir ve marine edilir veya korunur. Birçok konserve yumurtanın tanıdık yiyeceklerden daha egzotik olacağını düşünüyoruz. İnsanlar uzun zaman önce konserve yumurta gibi bir ürün haline geldi. Bu nedenle, konserve yumurta hazırlamak için yeterli sayıda farklı tarif vardır.

Konserve yumurta yapmanın en eski yollarından biri, karbonize edilen ve yumurta kabuklarında bulunan tüm doğal gözenekleri kapatan kireçtaşı harcı kullanımı olarak düşünülebilir. Son derece taze bir ürünün konserve yumurta pişirmek için uygun olduğunu hatırlamakta fayda var.

Ek olarak, yumurtaları kireç çözeltisi ile korurken, mutfak ürününün tarifi tarafından sağlanan tüm bileşenlerin oranlarını kesinlikle gözlemlemeye değer. Konserve yumurtalar, yıl boyunca kendine özgü zevklerini ve tüketici özelliklerini 10-12S sıcaklıkta koruyabilecektir. Çin'de konserve yumurtalara kelimenin tam anlamıyla "çam çiçekleri" anlamına gelen sinhua 松花蛋 denir.

Göksel İmparatorluk sakinlerinin konserve yumurtalara böyle şiirsel bir isim vermeleri tesadüf değildir. Mesele şu ki, daha önce bir kireç, su ve tuz çözeltisine batırılmış konserve yumurtaları soyduktan sonra, çam iğnelerine benzeyen desenleri ayırt edebilirsiniz.