Konsantre süt

Konsantre süt, şekerli ve şekersiz iki tipte gelir ve her iki ürün de sterilizasyon ile aynı şekilde üretilir. Üretim sürecinde (süt ısısı işleme sırasında), bu süt ürününün raf ömründe önemli bir artış elde edilirken, ilk hammaddelerin besin değeri ve tat özellikleri korunur. Konsantre sütün kalori içeriği yüz gram ürün başına yaklaşık 138 kcaldir.

Konsantre süt hoş bir krem rengine, acı tatlı bir tada ve biraz yapışkan bir kıvama sahiptir. Bu ürünün bileşimindeki süt yağı eşit olarak dağıtılır. Bu arada, konsantre sütün endüstriyel üretimi için, artan ısı direnci ile karakterize edilen sadece süt kullanılır. Konsantre süt üretmenin teknolojik operasyonları aşağıdaki adımları içerir: sütü kurutmak, kalınlaştırmak ve sterilize etmek.

Konsantre süt çok amaçlı bir üründür. Kaynamış su ile seyreltilebilir ve bir içecek kadar sade süt tüketilebilir. Bazıları kahve veya çaya eklemeyi ve buna göre her türlü yemeği pişirmeyi tercih ediyor. Uzun raf ömrü ve kullanışlı ambalajı (teneke kutu) sayesinde konsantre süt, keşif gezileri ve turistik geziler için vazgeçilmez bir besindir.

Konsantre sütün faydaları

Genel olarak süt ürünleri gibi, konsantre sütün faydalarını abartmak zordur, çünkü bu insan vücudu için birçok hayati elementin kaynağıdır. Örneğin, osteoporozdan muzdarip hastalar için, bu ürünün yararlı özellikleri, yaklaşık yüzde 97 oranında emilen büyük bir kalsiyum içeriğinde bulunur. Konsantre sütün bu özelliği nedeniyle, bu ürün ilk olarak kırılgan kemiklerle karakterize edilen hastalıklarda gelir, bu da onlardan kalsiyumun yıkanmasından kaynaklanır.

Ek olarak, konsantre sütün soğuk algınlığı için faydaları açıktır, çünkü süt proteini et veya diğer protein gıdalarından aynı maddeden çok daha kolay emilir. Enfeksiyonla savaşmak için vücudun süt proteininden oluşan immünoglobulinlere ihtiyacı vardır.

Mide ekşimesinde, konsantre süt de yararlıdır, çünkü mide suyunun asitliğini azaltabilir. Vitamin eksikliğinden muzdarip olanlar da bu ürünü, miktarı en az 20 olan yüksek vitamin içeriği nedeniyle takdir ediyorlar. En önemlisi, enerji metabolizmasından sorumlu konsantre sütte V2 vitamini: karbonhidratları ve yağları enerjiye dönüştürürken cildin durumunu daha da iyileştirir.

Konsantre sütün yeterince yüksek kalorili içeriği nedeniyle, bu süt ürününün kullanımı doğal bir anabolik olduğu için sporculara gösterilmektedir. Yutulduktan 30 dakika sonra vücuttaki protein oluşumunda bir artışa katkıda bulunduğu kanıtlanmıştır, bu nedenle eğitimden sonra böyle bir süt içerseniz, istenen kas kütlesini artırabilirsiniz.