Meyve yoğurt

Bir versiyona göre, yoğurt gibi bir ürün bir kişi tarafından tesadüfen keşfedildi. Eski göçebe halkların diyetinde özel bir yer, insanların özel burdyukta sakladığı ve taşıdığı evcil süt tarafından işgal edildi. Taşındığında, ortamdan bakteri ve mikroorganizmalar sütün içine girdi.

Titreme ve oldukça sıcak hava, işlerini yaptı ve bir zamanlar burduk göçebeleri süt değil yoğurt buldu. Yoğurt gibi fermente bir süt ürünü, yoğurt kelimesinin "yoğunlaştırılmış" anlamına geldiği çeviride Türk dilinin yardımıyla adını aldı. Yoğurt kökeninin yukarıdaki versiyonu lehine, Romalı düşünürler, tarihçiler ve devlet adamları hakkında yazılı kanıtlar vardır.

Örneğin Yaşlı Pliny, "Doğal Tarih'adlı anıtsal çalışmasında yatıştırıcı süt üreten bir İskit ürününden bahsetti. Sonuçta, lezzetli ve besleyici bir fermente süt içeceği ortaya çıkıyor. İkinci versiyona göre, modern bir türün yoğurdu ilk olarak modern Bulgarların ataları olan Bulgar kabilesi tarafından hazırlandı.

Bin yıl boyunca insanlar çeşitli fermente süt ürünleri yapmayı öğrendiler. En popüler tür belki de meyve yoğurtudur. Özünde, meyve yoğurt, kimyasal bileşiminin temelini sütün yanı sıra meyve dolgusu, meyve parçaları, fındık ve tahıl mahsulleri olan fermente bir süt gıdasıdır.

Çoğunlukla, inek sütü meyve yoğurt üretmek için kullanılır. Bununla birlikte, ürün koyun, keçi ve diğer evcil hayvanlardan sütten de popülerdir. Meyveli yoğurt. diğer ürün türlerinin yanı sıra laktik asit bakterileri yardımıyla süt fermente edilerek üretilir. Kural olarak, meyve yoğurt üretiminde Bulgar çubuğu Lactobacillus bulgaricusun yanı sıra termofilik streptocococci Streptococcus thermophilus kullanılır.

Meyve yoğurtunun kalori içeriği doğrudan ürün üretim sürecinde kullanılan ilk bileşenlerin bileşimine bağlıdır. Bununla birlikte, meyve yoğurtunun ortalama kalori içeriği, 100 gram ürün başına 63 Kcal'dır. Meyve yoğurtları bağımsız bir yiyecek olarak yenir.

Ek olarak, meyve yoğurt genellikle hafif tatlıların üretiminde kullanılır. Meyve yoğurt, meyve salataları için mükemmel bir sos görevi görebilir. Ek olarak, süt veya dondurmadan kokteyl hazırlamak için meyve yoğurt kullanılır. Bu arada, yoğurttan yapılan dondurmanın yanı sıra yoğurt dolgulu çikolata da var. Yoğurtlar genellikle kek ve diğer şekerleme türleri yapma sürecinde kullanılır. Meyve yoğurt lezzetli ve daha da önemlisi her yaştan insan için sağlıklı bir yiyecek olabilir.