Ukrayna peyniri

Son zamanlarda, Ukrayna peynirlerinin kalitesi ile ilgili anlaşmazlıklar azalmadı. Neredeyse her yıl, Rospotrbenadzor dikkatini Ukrayna'dan peynir ürünlerine çeviriyor. Ukrayna peynirinin nesi var? Mağazalardan ne almaya alışkın olduğumuza daha yakından bakalım.

Yetkililer, Ukrayna peynirlerinin sıhhi ve epidemiyolojik standartların ihlali ile üretildiğini iddia ediyorlar, bu nedenle insan sağlığı için potansiyel olarak tehlikeli olabilirler. Ukrayna peynirleri de üretimde palmiye yağları kullanmakla suçlanıyor, bu da kesinlikle tadı ve aromayı ve ürünün tüketici özelliklerini etkiliyor.

Bununla birlikte, bu, belki de bu bilgiler yerli üreticileri korumak ve yabancı rekabetçi peynir ürünlerinin satışını sınırlamak için çarpıtılmıştır. Ukraynalı üreticilere göre, malları ilan edilen tüm sıhhi standartlara ve Ukrayna peyniri tarifine uyuyor. Şu anda, hem Ukrayna'da hem de yurtdışında satışlarda lider olan Ukrayna marka peynirleridir. Dahası, Ukrayna peyniri Alman, Baltık ve Amerikan peynir severleri satın almaktan korkmuyor.

Ukrayna peyniri sert peynir çeşitlerini ifade eder ve silindirik bir şekle sahiptir. Genellikle Ukrayna peyniri kütlesi 10 kgı geçmez ve peynir başının çapı 18 cmyi geçmez. Ukrayna peyniri, başlangıç için rennet enziminin eklendiği önceden pastörize edilmiş inek sütü içerir. Ukrayna peyniri üretimi için, peynir diliminde yuvarlak veya büyük oval şeklin peynir gözlerinin görülebileceği bir çift ısıtma teknolojisi kullanılır.

Ukrayna peynirinin kalori içeriği oldukça yüksek bir seviyededir. 100 gram peynir ürünü başına 355 Kcal vardır, bu yeterli değildir. Peynir %50'ye kadar yağ içerir, bu da Rus yetkililerin yağ içeriğini artırmak için süte eklenen palmiye yağlarının kullanımı hakkında konuşmalarını sağlar. Ukrayna peyniri yeterince hızlı olgunlaşır ve üretimden sonraki 60 gün içinde satışa sunulabilir.

Ukrayna peyniri düşük silindirler şeklinde oluşur ve bitmiş ürün üstte parafin ile özel olarak kaplanır. Gerçek Ukrayna peyniri mutlaka üç etiketle işaretlenmiştir. Bu kaliteli bir ürünün ayırt edici özelliğidir. Ukrayna peynirinin popülaritesi o kadar yüksektir ki, bu ürün genellikle taklit edilir, bu nedenle mağazalardan satın aldığınız yiyecek seçimine dikkat edin.

Sonra Ukrayna peyniri sizi ve sevdiklerinizi sadece mükemmel bir zevkle değil, aynı zamanda somut sağlık yararları da getirecektir. Sonuçta, Ukrayna peynirinin kimyasal bileşimi A grubu, V1, V6, V2, V12, folik asit, Niacin eşdeğerinin yanı sıra demir, çinko, fosfor, potasyum ve kalsiyum vitaminleri ve diğer yararlı elementler açısından zengindir. .