Yeşil kahve

Yeşil kahve piyasada nispeten yeni bir ürün olarak kabul edilir, ancak her yıl popülerlik ve talep artmaya devam eder. Bu sadece kendine özgü zevkten değil, aynı zamanda yeşil kahvenin faydalı özelliklerinin kütlesinden de kaynaklanmaktadır.

Doğal yeşil kahve, doğal olarak kurutulmuş ek termal tedavi görmeyen bu üründür. Aynı zamanda, kahve çekirdeklerinin rengi hiç yeşil değildir, ancak yeşil-kahverengi renkte farklılık gösterir. Yeşil kahvenin bileşimi küçük dozlarda kafein içerir, ancak bu tür fasulyeleri kızarttıktan sonra bu maddenin miktarı önemli ölçüde artar.

Yeşil kahvenin tadı siyah "erkek kardeşi'nden farklıdır: bazıları için çimlere benziyor ve bazıları için yer fıstığı ile ilişkili. Bu arada, sadece tahıllardan hazırlanan bir içecek değil, aynı zamanda bu ürünün kullanımını sağlayan hazırlık formülü olan diğer yemekler de farklı bir tada sahiptir.

Yeşil kahvenin bileşimi

Bu arada, yeşil kahve sadece organoleptik göstergeler nedeniyle değil, aynı zamanda kompozisyonda da kavrulmuş analogundan farklıdır. Burada, her şeyden önce, kavurma sırasında tahrip olan yeşil kahvenin bileşiminde bulunan yaklaşık %7 klorojenik asitten bahsediyoruz. İnsan vücudundaki yağların parçalanmasına katkıda bulunan odur, ancak sadece enerji harcandığında.

Yeşil kahve türleri

Bugün birçok yeşil kahve türü ve bu bitki ürününün çeşitleri var. Örneğin, ortak bir isimle birleştirilen ve Arabica'ya atıfta bulunan sekiz çeşitten biri Brezilya'dan Santos yeşil kahvesidir. Güçlü bir tat ile birlikte zayıf bir koku ile ayırt edilir. Buna ek olarak, Rio de Janeiro'nun yeşil kahve çeşidi için, çekirdeklerin karakteristik rengi kahverengi-yeşil ve kahve ağaçlarının büyüdüğü yerlerde topraklarda bu elementin varlığından kaynaklanan iyodür kokusu olarak kabul edilir. .

Yeşil kahvenin faydaları

Yeşil kahvenin faydaları bilimsel olarak kanıtlanmış ve kanıtlanmıştır ve bu nedenle bu ürün sadece gıda sektöründe değil, aynı zamanda tıp ve kozmetolojide de aktif olarak kullanılmaktadır. Örneğin, kahve telveleri genellikle selülite karşı etkili mücadeleye katkıda bulunan sarma için kullanılır. Buna ek olarak, yeşil çekirdeklerden yapılan ılımlı kahve tüketimi ile bir kişi zihinsel ve fiziksel aktiviteyi artırmaya başlar.

Yeşil kahvenin zararları

Yeşil kahvenin bariz faydasına rağmen, bu olumlu ürünün her açıdan dezavantajları vardır. Bu nedenle, yeşil kahvenin zararı, diğer türler gibi, yüksek basınç, gastrointestinal sistem problemleri (gastrit, ülser) ve kardiyovasküler sistem gibi hastalıkların varlığında ortaya çıkabilir.