Yumurta suyu

Kümes hayvanı yumurtalarının, Dünya gezegeni nüfusunun büyük çoğunluğunun diyetinde yer alan en yaygın gıdalardan biri olduğunu söylemenin güvenli olduğunu düşünüyoruz. Araştırmacılar, hem kümes hayvanlarının hem de oyunun yumurtalarının yenilebileceğine inanıyorlar.

Bununla birlikte, şu anda, kullanılabilirlik ve oldukça düşük fiyat, tat ve tüketici nitelikleri nedeniyle, tavuk yumurtaları en yaygın olanıdır. Biyolojik yapılarına göre, yumurtalar bir kabuğun yanı sıra bir sarısı ve proteinden oluşan bir gıda ürünüdür. Yumurta sarısı, doğal yağların yanı sıra oldukça büyük miktarda kolesterol içerir.

Yumurta proteini %90'a kadar su ve sadece %10 doğal protein içerir. Yemek pişirmek için yumurtalar çok büyük ve hatta bazı durumlarda temel bir rol oynar. Birçok mutfak ürünü yumurta olmadan pişirilemezdi. Uzmanlar, daha önce termal pişirmeye maruz kalmış yumurta yemeyi önermektedir.

Bunun nedeni öncelikle çiğ yumurtaların salmonelloz gibi tehlikeli hastalıkların kaynağı olabilmesidir. Doğal yumurta akının sadece %50'sinin çiğ formda emilmesi de dikkat çekicidir. Doktorlar, düzenli çiğ yumurta tüketiminin insan gastrointestinal sistemini olumsuz etkilediğine inanmaktadır.

Yumurtalar kızartılır ve pişirilir, kokteyllere eklenir, tuzlanır, marine edilir ve hamur, şekerleme ve tatlılar yapmak için kullanılır. Diğer şeylerin yanı sıra, yumurta suyu özellikle popülerdir. Bu sıvı gıda, kendi başına bir ilk yemek olarak ve çorba ve sos yapmak için bir temel olarak kullanılır.

Yumurta suyu sadece mükemmel tadı ve yüksek beslenme özellikleri ile değil, aynı zamanda bitmiş yemeğin görünümü ile de ayırt edilir. Diğer çeşitlerin aksine, yumurta suyu yapımının temeli olarak bir tavuk veya et ürününün kullanıldığını belirtmek gerekir. Bunun nedeni öncelikle yumurtanın yeterli yağ içermemesidir, bu nedenle ek bir et bileşeni olmadan bitmiş yemek kalite, iyi tat ve beslenme açısından farklı olmayacaktır.

Ve haşlanmamış yumurta suyunu kim sevecek? Şu anda, yumurta suyu için yeterli sayıda çeşitli tarif bulunmaktadır. Kural olarak, yumurta suyu yapmak için aşağıdaki başlangıç malzemelerine ihtiyacınız vardır: et suyu, tavuk veya tatmak için diğer yumurtalar, yeşillikler, baharatlar ve baharatlar. Genellikle, yemeğin tadını ve aroma özelliklerini iyileştirmek için yumurta suyuna patates ve soğan eklenir.