Kiraz şurubu

Kış için stoklar artık modern bir insanın yaşam yapısının ayrılmaz bir parçası değildir - yıl boyunca taze meyve ve sebzeler satışa sunulmaktadır. Ve sadece çocukluğun tadı için nostalji, bir kişiyi birkaç ay önceden sonsuz reçel ve turşu hasat etmeye iter.

Bununla birlikte, mutfak işinde daha önemli bir rol oynayan boşluklar vardır - birçoğu yemeklerin yanı sıra özel malzemelerin veya şekerleme nüanslarının dekore edilmesi için gereklidir. Örneğin meyve şuruplarını ele alalım. Hasat yılındaki meyve miktarının sayılamayacağı Doğu Gürcistan topraklarında, soğuk mevsimde yazları hatırlatan kiraz şurubu hala kaynar.

Bu arada, kirazlar haklı olarak evrensel meyvelerden biri olarak kabul edilir. Diğer meyve ve meyve bitkileri ile mükemmel bir şekilde karıştırılabilir ve sonuç olarak mükemmel kalitede ürünler elde edilebilir. Sadece kiraz meyvelerinden kiraz şurubu değil, aynı zamanda çiftlik, ürünler için gerekli olan diğer birçok şeyi pişirmek gelenekseldir - komposto, jöle, meyve suyu, mors, jöle, dökme, tentüre ve reçel. Özellikle, kiraz meyveleri şekerlemede kullanılma eğilimindeyken, yaprakları turşu ve maya sebzelerinde gereklidir.

Kiraz şurubunu kendiniz yapmak zor değildir - diğer kemik bazlı şuruplarla aynı yapılır. Bunu yapmak için, iyi bilinen iki teknikten birini kullanabilirsiniz: taze sıkılmış kiraz suyu ve şeker şurubuna dayalı kiraz şurubu pişirin veya aynı şeker konsantresinde taze meyveleri kaynatın ve daha sonra iyice filtreleyin.

Olabildiğince, mutfak uzmanlarının hazırladığı kadar evde kiraz şurubu yapmak için birçok yol ve teknik vardır. Ancak bu işlem sizin için oldukça zor bir şeyse, hemen hemen her mağazada satılan hazır kiraz şurubunu kolayca kullanabilirsiniz.

Böyle bir ürüne fayda sağlamayan tek şey, fabrika yapımı kiraz şurubu bileşimindeki her türlü E-katkı maddesinin kütlesidir. Bu tatlı muameleyi aroma ve parlak tat açısından zengin çekici bir görünümle donatsalar da, yararlı nitelikler taşımazlar. Bu nedenle, kiraz şurubunu kendi başınıza yapmak veya hazır satın almak herkesin işidir.

Kiraz şurubunu sadece çeşitli alkolsüz içecekler yapmak için bir temel olarak değil, aynı zamanda tatlı yemeklere kokulu bir tepesi veya çekici bir dekor olarak da ekleyebilirsiniz. Zengin kiraz rengi ve meyve aroması, dondurma, köpük, sufle, tatlılar ve keklerin görünümünü ve gastronomik niteliklerini büyük ölçüde zenginleştirecektir.