Şarap sirkesi

Eski Mısır gemilerinde arkeologlar tarafından şarap sirkesi izleri keşfedildi. Bu bağlamda, eski zamanlarda bilindiğini söylemek güvenlidir. Daha sonra koruyucu, anti-enflamatuar ajan olarak ve suyun dezenfeksiyonu için kullanıldı. Şarap sirkesinin faydalı özellikleri genellikle susuzluğu gidermek için kullanılmıştır: su bardağı başına sadece birkaç damla sıvı yeterlidir.

Bu hammaddenin üretim sürecine gelince, doğal sirkenin doğal şarap malzemesinin fermantasyonu ile elde edilmesi ilginçtir. Beyaz ve kırmızı olmak üzere 2'tür halinde gelir.

Kırmızı şarap sirkesi kırmızı kuru şaraplardan yapılırken, belirgin bir tat ve aromaya sahipken, beyaz şarap sirkesi beyaz kuru şaraplardan yapılır, ancak aroması ve tadı daha zayıftır. Bununla birlikte, içerdiği büyük miktarda ester sayesinde, şarap sirkesi oldukça hoş bir kokuya sahiptir.

Her iki şarap sirkesi türü de çeşitli salata sosları, marinatlar ve soslar için pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Daha hafif bir tada sahip beyaz sirke, mutfak uzmanları, dahil edildiği yemeklerin hazırlanması sırasında genellikle beyaz şarabın yerini alır. Güçlü ekşi tadı zayıflatmak için bu baharata sadece biraz toz şeker eklemek gerekir.

Şarap sirkesi, hassas tadı ve hafif aromasının neredeyse tüm yemekleri süslediği Fransa'da özel bir popülerlik kazanmıştır: turşu balık ve kebap, tavuk yemekleri ve üzüm ve peynirli sebze salatası gibi zarif bir kombinasyon. Şarap sirkesi ve hardal, yenibahar ve karabiber, mercanköşk gibi birçok baharat ve baharat ile harika. Şarap sirkesinin kalori içeriği 100 gramda 9 kcaldir.

Şarap sirkesinin faydaları

Bu ürün her zaman dünyadaki doktorların ve eczacıların ilgisini uyandırmıştır, bu nedenle şarap sirkesinin bir ilaç olarak faydaları çok uzun zamandır bilinmektedir. Bu gıdanın düzenli olarak tüketilmesinin, özellikle inme olmak üzere kalp hastalığının gelişimini önlediği bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Ek olarak, şarap sirkesinin güçlü bir kardiyoprotektif, antitümör ve anti-enflamatuar etkiye sahip doğal fitoaleksin - resveratrol içerdiği bilinmektedir.

Dahası, terapistler şarap sirkesinin zararlı kolesterolün ortadan kaldırılmasını teşvik etmek için mükemmel bir araç olduğunu iddia ediyorlar, ancak bu takviyenin düzenli olarak küçük dozlarda tüketilmesi şartıyla.

Şarap sirkesinin zararları

Günlük dozaj 1 çay kaşığını geçmezse, şarap sirkesinin neredeyse hiçbir kontrendikasyonu yoktur. Bununla birlikte, şarap sirkesinin zararı mide hastalıklarında kendini gösterebilir, çünkü bu ürün asitliği artırmıştır.