Balzamik sirke

Konukları şaşırtmak istiyorsanız, tanınmış bir yemeğe yeni bir ses ve orijinal bir tat verin, sebze veya meyve salatasına, kümes hayvanları veya et için bir turşuya ve bir deniz ürünleri yemeğine sadece birkaç damla balzamik sirke ekleyin.

Balzamik sirke veya balzamik ilk olarak 1046 tarihli el yazmalarında İtalyan Markiz Bonifazio'nun Almanya İmparatoru İkinci Henry'ye sunduğu bir hediye olarak bahsedilir.

Gerçek balzamik sirke zengin koyu bir renge, tatlı bir aromaya ve oldukça kalın, viskoz bir kıvama sahiptir. Gıda olarak kullanımı öncelikle İtalyan mutfağının karakteristiğidir. Balsamico notunu tanımak kolaydır, sadece bir kez denemiş olsanız bile, geleneksel olarak çok küçük miktarlarda eklemek gelenekseldir. Bu arada, balzamik sirkenin kalori içeriği 100 gram sıvı ürün başına 88 kcaldir.

Zeytinyağı ile harmanlanmış balzamik sirke, ince ve yumuşak bir tada sahip harika bir salata sosu yapabilir. Salataya ek olarak, bu zarif sosla piyanoya batırılmış taze kokulu ekmek parçaları ile de kullanılır.

Sadece pahalı restoranların şefleri değil, dünyanın dört bir yanındaki hostesler balzamik sirkeyi sebze ve et için bir turşu olarak kullanmanın tadını çıkarıyor. Her iki durumda da, son yemeğin çok ince bir tadı elde edilir. Balsamico ve çeşitli deniz ürünleri gölgesi güzel: örneğin, kalamarlı pirinç veya karides ve avokado ile salata. Kızartma işlemi sırasında eti bu aromatik sıvıya biraz serperseniz, mutfak şaheserinin beklenmedik derecede hoş bir tat rengine ulaşabilirsiniz.

Balzamik sirkenin klasik özellikleri, bu ürünün peynirli salatalarda kombinasyonunda da kendini gösterir. Örneğin, yeşil salata yaprakları, yumuşak keçi peyniri ve olgun domates kullanan bir Akdeniz salatası alın. Ancak bu tatlı ve ekşi sirke aromasının en sıra dışı kombinasyonu şüphesiz kokulu çileklerin bir karışımı olarak adlandırılabilir.

Balzamik sirkenin faydaları

Balzamik sirkenin faydaları, bir dizi makro ve eser element, polifenol, pektin, organik asit ve diğer gerekli maddeleri içerdiği gerçeğiyle belirtilir.

Modern kozmetoloji şirketleri aktif olarak balzamik sirkenin mucizevi faydasını kullanırlar, çünkü tianinlerin, polifenollerin ve antosiyaninlerin içeriği nedeniyle cildin yaşlanma sürecinde gözle görülür bir yavaşlama meydana gelir. Ek olarak, balzamik mükemmel bir antiseptik olarak kabul edilir.

Balzamik sirke hasarı

Balsamico da dahil olmak üzere herhangi bir sirke, mide asitliğinin artması ve bu ürüne bireysel hoşgörüsüzlük durumunda kontrendikedir.

Bugün, girişimci üreticiler bu harika gıda katkı maddesine olan talebin farkındalar, bu nedenle ürünün tüketici pazarına daha ucuz bir versiyonunu sağlamak için mümkün olan her şekilde çalışıyorlar. İkincisi genellikle üzüm wort konsantresi, şarap sirkesi, karamelize şeker, kalınlaştırıcılar, yapay tatlar ve diğer katkı maddeleri gibi bileşenler içerir. Vücuda herhangi bir fayda sağlamazlar ve bazen ucuz ikamesi ise balzamik sirkenin tehlikeleri hakkında bile konuşabilirsiniz.