Sirke %9

Sirkenin binlerce yıldır insanlık tarafından bilindiği bir sır değil, çünkü eski şarap üreticileri açık bir kaptaki doğal şarabın bir süre bırakıldığını, kuruduğunu, çok özel bir kokuya sahip asidik bir sıvıya dönüştüğünü fark ettiler. O zaman, sirke bir çözücü ve antiseptik rolü oynadı. Ancak şarap sirkesi hakkında değil, özellikle kapak sezonunda hosteslerimizin çok sevdiği masa sirkesi veya %9 hakkında konuşacağız.

Şu anda, %9 sirke uygulamaları önemli ölçüde genişlemiştir: birçok yemeğin (güveç, tuz tuzları) tadını ve baharat ve marinatların hazırlanmasını iyileştirmek için evrensel bir baharat olarak kullanılmaktadır. Herkesin en sevdiği mayonez, ketçap ve hardal bu katkı maddesini kompozisyonlarında neredeyse vazgeçilmez bir bileşen olarak içerir. Sirke ile soda, maya kullanılmadan hamur hazırlanırken söndürülür.

%9 sofra sirkesi elde etmek için, asetik asidin %70-80 sulu çözeltisi olan özü suyla seyreltilir. Sirkenin kalori içeriği 100 gram sıvı başına %9 1
1. 3 kcaldir.

Sirke faydaları %9

Sirkenin bilimsel olarak kanıtlanmış yararlı özellikleri arasında %9'u solunum yolu hastalıklarıyla mücadelede son yer değildir. Diğer aile üyelerinin grip veya boğaz ağrısına yakalanmasını önlemek için hastanın bulunduğu odanın etrafına sirke püskürtülür.

Farenjit için boğazınızı su ve sirke karışımı ile durulamanız önerilir. Ve bazı durumlarda, bu ürün bir kişinin hayatını bile kurtarabilir. Örneğin, 1993'te Avustralya'da 70'kişi denizanası ısırıklarından öldü. Bilim adamlarının tüm güçleri etkili bir panzehir bulmayı amaçlıyordu. Ve ilginç bir şekilde, sirke olduğu ortaya çıktı. Bundan sonra, panzehir olarak %9 sirke kullanımı kanıtlanmıştır.

Sirke zararı %9

Bilindiği gibi, sirke, önleyici veya terapötik amaçlarla kullanılırken dikkate alınması gereken iyi bir kurutma özelliğine sahiptir. Bu durumda, %9 sirkenin faydaları aşırı kilolu insanlar için geçerli olabilir, ancak ince insanlar için önerilmez, çünkü kullanımı vücudun daha fazla tükenmesine yol açabilir.

İç kullanımda %9 sirke hasarı, yaşlıları ve artritten muzdarip olanları tamamen etkileyebilir. Doktorlar, cinsel zayıflık, prostatit ve kabızlık için gıdalarda bu maddenin kullanımının sınırlandırılmasını veya tamamen durdurulmasını şiddetle tavsiye eder.

Belirli yemekler için bir baharat olarak %9 sirkenin sürekli tüketilmesi, görme fonksiyonunun bozulmasına ve yüzün cildinin sararmasına neden olabilir.