Dut doshab

Oldukça sıra dışı bir isim - doshab - haşlanmış, konsantre meyve suyunun karakteristiğidir. Bildiğiniz gibi, çeşitli doshab türleri genellikle kayısı, üzüm veya dut suyu bazında ve şeker kullanılmadan yapılır.

Bitmiş ürün çok kalın bir sos veya şurup kıvamına sahiptir. Kural olarak, doshab et yemekleri ve salatalar için muhteşem bir baharat rolü oynar ve ayrıca tatlılar, shorotz, helva, sujuk veya churchhella hazırlığında bir konsantre olarak kullanılabilir. Buna ek olarak, Kafkasya bölgesinde ve Orta Doğu'da çok yaygın olan doshab, doğal kökenli etkili bir ilaçtır.

Örneğin Gürcistan'daki alternatif tıpta, dut meyveleri temelinde yapılan dut doshab kullanılır. Dut doshabının ayırt edici bir özelliği, soğuk algınlığı için doğal bir eşofman olarak hareket etme yeteneğidir. Ek olarak, dut doshab şiddetli öksürüğe ve kronik kabızlık varlığına yardımcı olur.

Azerbaycanda tıbbi amaçlar için, kardiyovasküler hastalıklar, ürtiker ve kızıl ateş, malblood için dut doshabının yanı sıra rahim ve doğum sonrası kanama için etkili bir hemostatik ajan kullanmak gelenekseldir.

Mağazada satın alınabilecek tüm şurupların insan sağlığı için gerçekten yararlı olacağını, bu ürünün bileşiminde sadece bir bileşen olduğunu belirtmek gerekir. Örneğin, aynı dut doshab sadece dut meyveleri temelinde üretilmelidir.

Kaliteli dut doshab, yağlı ve karanlıkken doğal bal gibi kalın ve yoğun bir doku ile karakterizedir. Bu arada, dut doshabında tamamen şeker olmamasına rağmen, çok tatlı olduğu ortaya çıkıyor. Bununla birlikte, tadı şeker kumu kadar ürkütücü değil, daha karmaşıktır - gölgeler açısından zengindir ve hoş bir tadı vardır.

Dut doshabını mutfak amacıyla farklı şekillerde kullanabilirsiniz: bu kalın şurup ekmekle iyi çalışır ve ayrıca tereyağı ile karıştırılabilir veya çaya eklenebilir. Buna ek olarak, İtalyan granitini anımsatan inanılmaz bir tatlı yapabilirsiniz - buzlu dut doshab.

İlginç bir şekilde, bu tür kalın şuruplar çok çeşitli meyve sularından kaynatılır: nar, kayısı veya üzüm, hurma, kavun, karpuz, elma ve armut. Bununla birlikte, dut doshab en kullanışlı özelliklere sahiptir. Bununla birlikte, evde gerçek dut doshab pişirmek oldukça sorunludur, çünkü bu işlem sadece büyük miktarda taze çilek değil, aynı zamanda bir saatten fazla sürekli dikkat gerektirir.