Domates sosu

Domates sosu, birçok mutfak ürünüyle mükemmel çalıştığı için çok yönlü bir baharat ve harika bir turşudur. Domates sosu, diğer benzer ürünlerden belirgin domates tadı ve bu meyvelerin aromasını ayırır. Dünyanın çeşitli mutfaklarında, çeşitli yemeklere servis etmek gelenekseldir.

Domates sosu, et, balık, her türlü sebze, yumurta ve çok daha fazlası ile birlikte yeni tatlar ve aromatik nüanslar elde edin. Bugün farklı domates sosu türlerinin sadece çoğu markette hazır olarak satın alınamayacağını, aynı zamanda geleceğe kendi başlarına hazırlanabileceğini belirtmek gerekir. Ev yapımı domates sosu sizi mükemmel bir zevkle memnun edecek ve vücudu uzun süre yararlı maddelerle zenginleştirecektir.

Domates sosu türleri

Tarife bağlı olarak, aşağıdaki domates sosu türlerini ayırt etmek gelenekseldir: sıcak, tatlı, ekşi tatlı ve bir dizi diğerleri. Buna ek olarak, bu ürünün alt türleri arasında ulusal mutfak yemekleri ve diğerleri için klasik, baharatlı, kebap, barbekü, makarna, sebze, ajika ve satzebeli domates sosları bulunmaktadır.

Domates sosu kompozisyonu

Domates sosunun bileşimi, bu ürünün türüne ve üretiminde kullanılan hammaddelere de bağlıdır. Bu nedenle, özellikle domates sosunun çoğu olgun taze domates temelinde yapılır, ancak bazı üreticiler domates salçası veya domates püresi kullanır.

Temel bileşenlere ek olarak, domates sosu baharatlar - sirke, tuz ve şeker, yenilebilir asitler - sitrik ve benzeri, baharatların yanı sıra bitkisel yağlar ve diğer ürünleri içerebilir. Ortalama olarak, domates sosunun kalori içeriği yüz gram başına 42 kcaldır.

Domates sosunun faydaları

Taze domates ve baharatlardan yapılan domates sosu, çok sayıda sağlıklı besin içerdiği için sadece lezzetli değil, aynı zamanda oldukça sağlıklı bir üründür. Domates sosunun faydaları sadece bitmiş yemeklere çekici bir görünüm verme ve besin değerlerini artırma yeteneğinde değildir - yüksek kaliteli bir ürün iştahı uyarır ve sindirimi iyileştirir.

Domates sosları, taze domateslerin özel ısı işlemi kullanılarak üretilir. Sonuç olarak, domates sosunun faydaları, anti-kanser özelliklerine sahip bir madde olan büyük miktarda likopenin içeriğinden kaynaklanmaktadır.

Domates sosunun zararı

Ne yazık ki, tüm bu avantajlar sadece ev yapımı domates sosuna atfedilebilir, çünkü mağaza ürünleri genellikle çok fazla lezzet, koruyucu ve renk içerir. Bu nedenle, sadece fayda sağlamak ve domates sosuna zarar vermemek için, kendiniz pişirmeniz önerilir.