Kuru kek karışımı

İnsanlar Antik Çağ'da şekerleme yapmaya başladı. İlk şekerleme ürünleri karmaşık kompozisyon veya zarif görünüm bakımından farklı değildi. Ancak modern şekerleme arttı. Şekerleme üretiminin şafağını Orta Çağ'da aldığını söyleyebiliriz. O zaman ilk şekerleme dükkanları Avrupa'da açılmaya başladı, yani tatlıların satıldığı özel mağazalar.

Modern zamanlarda tatlılara ve şekerlemeye olan talep aynı kalır. Bununla birlikte, birçok uzman şekerlemecilerin "altın çağının" insanların modern gıda üretim hatlarını icat ettiği andan itibaren sona erdiğini iddia ediyor. Maliyetleri düşürmek için, insanlar pasta şeflerinin tüm işlerini yapmak için ruhsuz makineleri "öğretti".

Şekerleme ürünlerinin endüstriyel üretiminin geliştirilmesi birçok yenilik getirdi. Şekerleme endüstrisindeki en önemli buluş, hazır kuru karışımlar olarak kabul edilebilir. Hazır kuru şekerleme karışımları, gelecekteki tatlılık için sadece bir baz veya hamur değil, bağımsız tatlılar, örneğin köpük, jöle veya sufle hazırlamak mümkün olan toz bir madde anlamına gelir.

Şekerleme karışımları sadece endüstriyel tatlı üretiminde değil, aynı zamanda evde de kullanılır. Belki de en yaygın hazır şekerleme karışımlarından biri, kekler için kuru bir karışım olarak kabul edilebilir. Çay için acilen bir şeyler pişirmeniz gereken durumlar vardır. Bu gibi durumlarda, kekler için hazır şekerleme kuru karışımı kurtarmaya gelecektir.

Kekler için kuru karışımın şüphesiz bir dizi avantajı ve ne yazık ki aynı bariz dezavantajları olduğunu belirtmek gerekir. Bir yandan, bitmiş kuru kek karışımının şekerleme ürünleri hazırlama süresini önemli ölçüde azalttığı açıktır. Ek olarak, kekler için kuru bir karışım kullanmak kolaydır. Herkes, hatta bir mutfak acemi bile, kuru çörek karışımı ile lezzetli hamur işleri yapabilir.

Kekler için kuru karışımların benzersiz özellikleri, ürünün kimyasal bileşiminde yatmaktadır. Kekler için kuru karışıma dahil edilen malzemeler, bitmiş hamur işinin havadar ve düzgün bir yapısının elde edilmesine yardımcı olur. Ek olarak, cupcakes kokulu ve gerçekten lezzetli. Bununla birlikte, kekler için kuru karışımın ana dezavantajı da ürünün bileşimidir.

Mesele şu ki, un, süt tozu, krema veya peynir altı suyu ile şeker ve kabartma tozuna ek olarak, kekler için kuru karışımın bileşiminde gıda katkı maddeleri kesinlikle mevcut olacaktır. Emülgatörler ve stabilizatörler olmadan, kekler için kuru karışım tüm ayırt edici özelliklerini kaybedecektir. Buna ek olarak, profesyoneller kekler için en kaliteli karışımın bile pasta şefinin becerisini gölgede bırakamayacağından emin olurlar.