Ekmek kırıntıları

Ekmek kırıntıları, çoğunlukla beyaz ekmek olan küçük kuru kırıntılardır. Bu ürün balık, et ve bazı sebzelerden çeşitli kızarmış yemekler hazırlama sürecinde kullanılır. Genellikle ekmek kırıntıları, elma turtasını hazırlarken dolgunun altına bir serpme görevi görür. Hemen hemen her mağazada kolayca bulunabilen oldukça yaygın bir ürün olmasına rağmen, bazı hostesler evde ekmek kırıntıları yapmayı tercih ediyor.

Ekmekli pişirme, çeşitli yemeklerin hazırlanması sırasında günlük olarak kullanılır. Bu nedenle, örneğin, pirzola, pişirme, taze havyar ve diğer ürünler için gereklidir. Kuşkusuz, bu amaçlar için buğday unu ve diğer seçenekleri kullanabilirsiniz, ancak hazırlarken kuru ve öğütülmüş beyaz ekmekten ekmek kullanırsanız yemekler en lezzetlidir. Ek olarak, ekmek kırıntılarının kalori içeriği aynı undan önemli ölçüde daha yüksektir, bu da önemli besin değerini gösterir. Ekmek kırıntıları sadece malzemeleri bir arada tutmakla kalmaz, aynı zamanda bitmiş yemekleri gevrek bir altın kabukla donatarak görünümü zenginleştirir.

Ekmeğin faydaları nelerdir? Her şey basittir: hazırlama işlemi sırasında, yarı mamul ürünlerle emprenye edilen meyve suyu çok hızlı bir şekilde buharlaşır ve sonuç olarak sert ve biçimsiz bir yemek elde edilebilir. Ve kızartma sırasında, ekmek kırıntıları, hazırlanan yemeğin sulu kalacağı ve şeklini kaybetmeyeceği için ürünün etrafında yoğun bir kabuk oluşturur.

Ekmek kırıntılarının sadece tarif tarafından reçete edildiği yemeklerde ekmek olarak kullanılması önerilir. Örneğin, bazı elmas biftek ve karnabahar türleri, ekmek kırıntılarının kapalı ve eksiksiz kaplamalarını sağlamadıkları için bu ürünleri karakteristik olarak ekmek için gereksinimleri karşılamaması nedeniyle bu ürünle çok fazla birleştirilmez. Ayrıca, yanmaya eğilimlidirler.

Ekmek kırıntılarının farklı boyutlarda olabileceği ortaya çıkıyor, bu arada etikette heceleniyor. Yemek pişirme alanındaki uzmanlar, bu tür orta boy ekmeğin seçilmesini tavsiye ediyor - yaklaşık bir buçuk milimetre. Ve hepsi daha küçük kırıntıların aynı pirzolaları kurutması ve çok büyük ekmek kırıntılarının ürünün şeklini iyi tutmaması ve tavaya yayılabilmesi nedeniyle.

Bir ürün seçerken, sadece oldukça yüksek olan ekmek kırıntılarının kalori içeriğini hesaba katmakla kalmaz, aynı zamanda üretim tarihine ve raf ömrüne de baktığınızdan emin olun. En uygun süre bir aydan fazla değildir, bu da ürünün kalitesini ve koruyucuların yokluğunu gösterir. Ek olarak, ekmek kırıntıları mükemmel emici özelliklere sahip olduğundan ve ortam kokularını ve nemi emebildiğinden paketin mühürlendiğinden emin olun.