Salsa sosu

Salsa sosu, yalnızca tadı ve zengin aroması nedeniyle uluslararası ün ve popülerlik kazanmıştır. İspanyolca'dan çevrilen salsa kelimesi "sos" anlamına gelir. Ancak, salsa kelimesinin başka bir anlamı daha vardır. Sosa ek olarak, Latin müzik türü ve ünlü dans isimsiz bir isim taşır. Salsa sosu, tarihinde tek bir bin yıl öncesine dayanıyor. 1

6. yüzyılda İspanyol fatihler, Amerikan kıtasının topraklarını kolonileştirmek için aktif bir süreç başlattı.

O zaman bile, modern Meksika bölgelerinin yerli halkı yabancılara acı sos tomatillo veya physalis, biber, avokado ve Latin Amerika çeşit kabak kabağı tohumları ile tedavi etti. Conquistadors, salsa sosu tarifini, ürünün bazı değişikliklere uğradığı tarihi anavatanlarına getirdi, çünkü tüm orijinal malzemeler ortaçağ Avrupası'nda bulunamadı. Salsa sosu Maya, İnka ve Aztek Kızılderililerinin eski kabileleri tarafından yapılmaya başlandı. Salsa sosu için orijinal tarif uzun zamandır kayboldu, bu nedenle bir ürün yapmanın tek bir yolu yok.

Latin Amerika bölgesindeki veya Avrupadaki her ülkenin kendi salsa sosu tarifi vardır. Amerikalılar endüstriyel ölçekte salsa sosu yapan ilk kişilerdi. 20. yüzyılın başında, New Orleans sakini Bay Charles Erat, Meksika salsa sosu üretimi için ilk fabrikayı açtı. Ürünün on yıllardır tadı ve tüketici nitelikleri ABD sakinlerinin çoğunu fethetti. Modern zamanlarda, tek bir salsa sosu çeşidi yoktur.

Kural olarak, salsa sosu domates veya fizyalis, yanan kırmızı veya yeşil biber, soğan, karabiber ve sarımsak içerir. Salsa sosunun yapıldığı yerli tüketiciler için oldukça sıra dışı bileşen kombinasyonları da vardır. Örneğin, yaprak dökmeyen feijoa ağacının meyveleri, ünlü Meksika sosunu yapmak için soğan ve domates ile karıştırılır. Meksikalılar salsa sosunu ulusal yemeklerini düşünürler ve ürünü ekmeği veya tacolara bir garnitür olarak servis ederler.

Erop'ta salsa sosu genellikle oyun ve hayvan eti, örneğin geyik eti ile birleştirilir. Genellikle, salsa sosu balık veya et yemeklerinin malzemeleri için bir turşu görevi görür. Ayrıca çorbalara, sebze güveçlerine veya diğer ana yemeklere salsa sosu eklenir. Renk, tat, aroma ve salsa sosunun diğer tüketici özellikleri sadece ürünün bileşimlerinin ilk bileşimine bağlıdır. Örneğin, salsa verde sosu yeşil renginde farklılık gösterir, çünkü üründe çok sayıda yeşil bitki bulunur.

Pişirmede asırlık salsa sosu tarihi boyunca, ürünün çok sayıda tarifi ve çeşidi birikmiştir. Size evde pişirmesi kolay olacak ve sevdiklerinizi orijinal Meksika sosuyla memnun edecek bir salsa sosu tarifi sunuyoruz. Bu nedenle, evde salsa sosu yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak: domates (7 adet), sarımsak karanfil, biber (1 pop), soğan ve dereotu yeşillikleri, çorba kaşığı domates salçası, balzamik sirke, tuz, karabiber ve diğer baharatlar tat.

Domates, biber, sarımsak ve yeşilliklerin bir karıştırıcıda ince doğranması veya ezilmesi gerekir. Bununla birlikte, gayretli olmayın ve orijinal bileşenleri pürüzsüz bir kütleye öğütün. Salsa sosunun güzelliği ürünün kıvamındadır, son üründe yemeğin tüm orijinal bileşenlerinin parçalarını hissetmelidir.

Daha sonra ortaya çıkan kütleye balzamik sirke ve domates salçası eklenir. Makarna yerine domates suyu salsa sosu yapmak için mükemmeldir. Son aşamada sosa baharat ve baharat ekleyin. Salsa sosu buzdolabında beş güne kadar saklanabilir. Bununla birlikte, ürünü taze tüketmek daha iyidir, böylece ünlü Meksika salsa sosunun tüm lezzetlerini takdir edebilirsiniz.