Ebara sosu

Japon mutfağının ülkemizle popülaritesinin her gün ivme kazanması nedeniyle, daha önce bilinmeyen birçok ürün masamızda giderek daha fazla ortaya çıkıyor. Örneğin, esas olarak çeşitli et yemeklerinin hazırlanmasında kullanılan Japon Ebara sosu.

Ebara sosu, her türlü meyve ve mutlaka susam tohumu eklenerek sulu olgun domates temelinde yapılır. Sonuç, bitmiş baharattan rakipsiz bir lezzet ve lezzet karışımıdır. Japon tarzı et yapmak istiyorsanız, Ebara sosunda 10 dakika marine edebilir ve ardından en sevdiğiniz ısı işleme yöntemini kullanabilirsiniz.

Buna ek olarak, bu sos, tuzlu bir ek olarak kullanılırsa, hazır et yemeklerinin ve salataların tadını mükemmel bir şekilde ortaya çıkarır. Ebara sosu ile birleştirilmiş kümes hayvanı eti, bu Japon baharatından biraz servis edilirse olağanüstü lezzeti ve lezzetli lezzeti ile sizi memnun edecektir.

Bu arada, çoğu Japon'un katı vejetaryen olduğuna dair ortak inanç oldukça hatalıdır. Bu nedenle, geleneksel Çin yemeklerinin etkisi altında, hem domuz eti hem de sığır eti yemekleri zamanla Japon mutfağında görünmeye başladı. Bununla birlikte, adalet içinde, popülaritelerinin daha önce küçük olduğu ve şimdiki zaman hakkında söylenemeyeceği unutulmamalıdır.

Modern Japon yemekleri, sukiyaki, nabe, syabu-syabu gibi birçok popüler et yemeğini kolayca "övünebilir". Elbette Ebar sosu kullanılarak hazırlanırlar. Birçok restoranda cephaneliklerinde genellikle yakitori vardır - kısa şişlere sokulmuş minyatür tavuk ve sebze parçalarından yapılmış ağız sulandıran bir kebap.

Şüphesiz birçoğu, haklı olarak Japon mutfağının incisi olarak kabul edilebilen kobe-gyu yemeğini duydu - yemek masasının hemen yanında ziyaretçilerin önünde pişirilen mermer et. Sadece ağızda eriyen bitmiş etin hassasiyeti, şüphesiz diğer baharatlar arasında mutlaka bulunan Ebara sosunu vurgular.

Başka bir yemek genellikle bu mermer etten hazırlanır - tarihi bir buçuk yüzyıl öncesine dayanan sukiyaki. Hazırlanması için yüzyıllar boyunca bir ateş yakıldı ve et özel bir kürek üzerinde kızartıldı - orospular. Japon yaki herhangi bir kızartma. Buna göre, bu yemeğin adı ortaya çıktı. Bu arada, Japon restoranlarında genellikle sebze, soya süzme peynir, çiğ yumurta ve erişte ile haşlanmış mermer et olan sukiyaki nabe bulabilirsiniz. Ve elbette, Ebar sosunun küçük bir kısmı.