Soya yağı

Bazı saygıdeğer doktorlar, bilim adamları ve beslenme uzmanları, her türlü bitkisel yağ arasında soya yağını makul bir şekilde "şampiyon'olarak adlandırıyor. Soya fasulyesi tohumlarından elde edilen sıvı bitkisel yağ, modern tüketiciler arasında giderek daha fazla popülerlik kazanmaktadır. Soya fasulyesi yağının, diğer birçok soya fasulyesi ürünü gibi, Asya bölgesinde her zaman popüler ve istikrarlı bir talep olduğunu belirtmek gerekir. Bu öncelikle soya fasulyesi veya Glisin bitkisinin doğum yerinin Doğu Asya olarak kabul edilmesinden kaynaklanmaktadır.

Soya, MÖ 3000 yılına dayanan İmparator Shen-nun'un eski kitaplarında bahsedilmektedir. Soya fasulyesi bitkisi geleneksel olarak Çinhindi bölgesinde yetiştirilir. 1

6. yüzyılda Kazak Yermak Uzak Doğu'dan Rusya topraklarına soya fasulyesi getirdi. Sadece 20. yüzyılda bitkinin Avrupa topraklarına girmesi dikkat çekicidir. Sisli Albion sakinleri, soya fasulyesinin en sadık Avrupalı hayranları olarak kabul edilir. İngilterede benzersiz bir diyet fırını ürünü pişiriyorlar - "Cambridge ekmeği", ürün eşsiz vitamin ve mineral bileşimi ile ünlüdür.

Soya fasulyesi yağının bileşimi

Soya fasulyesi, ürünün kimyasal bileşimi ve yararlı özellikleri nedeniyle yağlar arasında "şampiyon'olarak kabul edilir. Soya yağının kimyasal bileşimi, insan vücudu için linoleik, oleik, palmitik ve stear yağ asitlerinin ayırt edilebileceği en yararlı ve esansiyel çoklu doymamış yağ asitlerinin benzersiz bir alaşımıdır. Ek olarak, soya yağı demir, çinko, E vitamini, K ve V4 veya kolin ile zenginleştirilir.

Soya fasulyesi yağının ayırt edici özellikleri, ürünün kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır. Soya fasulyesi yağının benzersiz faydası, üründeki yüksek Ye1 vitamini veya tokoferol içeriğinde yatmaktadır. 100 gram ayçiçek yağı 67 mg, zeytinyağında sadece 13 mg tokoferol içerir, aynı miktarda soya fasulyesi yağında 114 mg. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, soya fasulyesi yağının benzersiz özellikleri Asya'da uzun zamandır değerlidir.

Soya fasulyesi yağının faydaları

Soya fasulyesi yağının faydaları, bir bütün olarak tüm insan vücudu üzerinde yararlı bir etkiyle ifade edilir. Ek olarak, soya yağı kan kolesterol seviyelerini düşürür. Hamilelik sırasında, kadınlara doğal bir E vitamini kaynağı olan soya yağı yemeleri tavsiye edilir. Soya fasulyesi yağı önleyici amaçlar için günlük 1-2 yemek kaşığı tüketilebilir.

Kural olarak, ürün taze sebzelerden yapılmış salatalara eklenir. Soya yağı metabolizmayı geliştirir ve ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Son çalışmaların bir sonucu olarak, bilim adamları günlük soya yağı tüketiminin kalp krizi gibi bazı ciddi hastalıkların gelişimini engellediğini bulmuşlardır.

Soya fasulyesi yağına zarar

Bununla birlikte, yaratıkların bariz faydalarına ve soya yağının zararına ek olarak. Bireysel hoşgörüsüzlük veya soya fasulyesine alerjik reaksiyonlardan muzdarip insanlar için soya fasulyesi yağının büyük miktarlarda tüketilmesi önerilmez. Ek olarak, soya yağı hamile kadınlara zarar verebilir, çünkü ürün çok miktarda izoflavon içerir.

Adil olmak gerekirse, soya fasulyesi yağının ancak önerilen tüketim standartlarına uyulmadığı takdirde hasara neden olabileceği unutulmamalıdır. Diğer durumlarda, ürün vazgeçilmez bir doğal vitamin kaynağı ve yararlı çoklu doymamış yağ asitleri haline gelecektir.