Soya kuşkonmaz

Birçok Asya gıda taraftarının çok sevdiği oldukça ilginç bir ürün soya kuşkonmazıdır. Sadece hoş bir tadı ve hassas aroması değil, aynı zamanda birçok iyileştirici özelliği de vardır. Bu ürünün ortaya çıkma efsanesine bakılırsa, soya kuşkonmazının yararlı özelliklerinin insanlık tarafından çok uzun zamandır bilindiğini söylemek güvenlidir.

Bu efsaneye göre, soya kuşkonmaz, herhangi bir şekilde bir gençlik iksiri elde etmek isteyen ilk Çin imparatoru Qin Shihuang-dinin ışık elinden ortaya çıktı. Bu nedenle, halkının iyileştirici bir ilaç icat etmesini istedi. Sayısız sonuçsuz denemeden sonra, Fu-Zhu adı verilen soya kuşkonmaz teklif edildi ve yaşamı uzatmak için bir araç haline geldi.

Bu arada, soya fasulyesi bazlı bir ürünün neden kuşkonmaz ailesinden bir bitkinin adını aldığı konusunda hala birçok fikir var, çünkü aslında soya kuşkonmaz soya fasulyesinden üretiliyor. Üretim süreci aşağıdakilerden oluşur: fasulye iyice ıslatılır, ince öğütülür ve elde edilen kütleden süt yıkanır. Kaynama işlemi sırasında, bu lezzetli ürünün hammaddesi olan bu süt üzerinde köpük oluşur.

Pişmiş soya kuşkonmaz bağımsız bir yemek olarak lezzetlidir, ancak genellikle çok sayıda salata ve diğer Asya yemeklerinin bir bileşeni olarak hareket eder. Tasarlanan soya kuşkonmaz derin yağda kızartılır veya parçalara ayrılır ve farklı yemeklere eklenir.

Çoğu zaman kuru soya kuşkonmaz satışta, ancak bu ürün bu durumdan zevkini ve faydalarını kaybetmiyor. Soya kuşkonmazına dayalı bir yemek hazırlamadan önce, kuru ürün birkaç saat ıslatılır ve ıslatıldıktan sonra bir kevgir içine serilir, yıkanır ve daha fazla hazırlıkta kullanılır. Bu arada, kurutulmuş soya kuşkonmazının kalori içeriği 100 gramda 440 kcaldir.

Soya kuşkonmazının faydaları

Ürünün bileşimi ne kadar basit olursa o kadar kullanışlı olduğunu söylüyorlar. Kendiniz yargılayın: su ve soya fasulyesinden soya kuşkonmaz yaparlar - bu daha kolay olabilir. Buna göre, soya kuşkonmazının insan vücudu için faydaları açıktır.

Bu ürünün kimyasal bileşimi ile ilgili olarak, bunun insanlar için yararlı olan gerçek bir vitamin ve mineral hazinesi olduğunu söyleyebiliriz. Ek olarak, soya kuşkonmazının yapıldığı soya sütü tamamen kolesterol ve laktoz içermez, bu nedenle inek sütü proteinine alerjisi olan insanlar için harika bir üründür.

Soya kuşkonmazının faydaları, çok doymamış asitlerden oluşan bir kompleksin varlığı nedeniyle kardiyovasküler hastalıklara eğilimi olan insanlar için de açıktır. İçinde fitohormonların varlığı, osteoporozla mücadelede etkili özelliklere sahip soya kuşkonmaz verir.

Soya kuşkonmazına zarar

Bazı raporlara göre, büyük miktarda soya ürünü yemek pankreas hastalıkları riskini kışkırtıyor. Bu bağlamda, insan vücudu için soya kuşkonmazına olası zararlardan kaçınmak için, "altın ortalama kuralına" uymak gerekir, yani bu ürünü kötüye kullanmayın.