Atıştırmalıklar

Atıştırmalık atıştırmalık, kelimenin tam anlamıyla "atıştırmalık" anlamına gelen İngilizce atıştırmalık kelimesi sayesinde orijinal adını aldı. Avrupa ülkelerinde, ABD ve Kanada'da atıştırmalıklara, açlığı hızla karşılayabilen hafif atıştırmalıklar veya mutfak ürünleri olarak sınıflandırılan çeşitli yiyecek türleri denir. Enlemlerimizin sakinlerinin ve Dünya gezegeninin İngilizce konuşulan kısmının uzun zamandır atıştırmalıklara aşina olması dikkat çekicidir.

En yakın markette çeşitli atıştırmalıklar bulabilirsiniz. En popüler atıştırmalık türleri arasında aşağıdakiler ayırt edilebilir:



krakerler;

krakerler;

mısır çubukları;

patlamış mısır;

çikolatalar;

hem tatlı hem de tuzlu ekmek çubukları;

fındık;

şeker;

cips;

meyve atıştırmalıkları;

kuru meyve;

çerezler;

Kurutulmuş balık.



Ek olarak, un atıştırmalıkları (kırıntılar veya pipetler), deniz atıştırmalıkları (balık, kalamar) ve doğal atıştırmalıklar (meyveler, tohumlar, fındık) ayırt edilir. Atıştırmalıklar, yeterince uzun bir raf ömrü için tasarlanmış yiyecekleri ifade eder. Ek olarak, atıştırmalıklar hazır yiyecekler ve yiyeceklerdir. Atıştırmalıkların tüm özü, bu tür yiyeceklerin hızlı ve yemek pişirmek için harcanan zaman olmadan insan vücudunu doyurmasıdır.

Atıştırmalıklar öncelikle bir atıştırmalıktır, tam teşekküllü bir mutfak ürünü değildir. Modern mutfak geleneğinde olmasına rağmen, tam teşekküllü yemeklerin hazırlanmasında bazı atıştırmalıklar kullanılır. Örneğin, cipsler uzun zamandır salatalarda yaygın bir bileşen haline geldi, ayrıca atıştırmalık her türlü sos veya atıştırmalık ile masada servis ediliyor. Aynı şey kraker, kraker, kurabiye veya mısır çubukları için de söylenebilir. Bir yandan yukarıdaki atıştırmalıkların tümü bağımsız gıda ürünleri olarak kabul edilir.

Yetkin tasarım ve ekleme ile, bazı atıştırmalıklar hızlı bir atıştırmalık için beş dakikalık bir üründen saniyeler içinde gerçek bir mutfak şaheserine dönüşebilir. Gıda endüstrisinde kabul edilen terminolojiye uygun olarak, herhangi bir atıştırmalığın aşağıdaki bileşenleri ayırt edilebilir:



atıştırmalık tabanı tatlı, tuzlu veya taze olabilir;

kural olarak atıştırmalığın "çekici" bileşeni çikolata, şekerleme sprinkles, fındık ve diğer tatlardır;

koruyucular, yani görünüşü, tadı, şekli, raf ömrünü ve atıştırmalıkların satışını etkileyen kimyasal bileşikler.



Atıştırmalıklara genellikle "abur cubur'dan başka bir şey denmediğini belirtmek gerekir, bu da kelimenin tam anlamıyla" abur cubur "anlamına gelir. Beslenme uzmanları boş kalori içeren atıştırmalık yiyecekler diyorlar. Bu, kural olarak atıştırmalıkların insan vücudu için özellikle besleyici veya yararlı olmadığı anlamına gelir. Bununla birlikte, sadece zararlı değil, aynı zamanda kesinlikle yararlı doğal atıştırmalıklar da vardır. Örneğin, tahıl bazında yapılan kurutulmuş meyveler, şekerlenmiş meyveler, fındık veya atıştırmalıklar, örneğin granola.