Erik yağı

Erik tohumu yağı veya erik yağı, uzun zamandır sevilen yemeklerin doğasında var olan daha fazla tat hissini keşfetmekten yorulmayan mutfak deneylerini sevenler arasında oldukça değerlidir. Bununla birlikte, erik yağının mükemmel tat özelliklerini takdir etmek için gerçek bir foodie olmak kesinlikle gerekli değildir.

Yeme ve kozmetiklere sofistike, baştan çıkarıcı bir koku veren acı badem lezzetinden kesinlikle etkileneceksiniz. Yüksek E vitamini içeriği nedeniyle, erik yağı antioksidan özelliklere ve insan cildini yaşlanmadan etkili bir şekilde koruma yeteneğine sahiptir.

Doğal erik yağı, iyice kurutulmuş erik ağacı meyvelerinin tohumlarından yapılır, daha sonra bu değerli ürün kemiklerin çekirdeğinden elde edilir. Kural olarak, mevcut erik yağı soğuk presleme ile üretilir - bu üretim yöntemi doğal bileşenlerin maksimum bütünlüğünü sağlar. Rafine edilmemiş (ham) olan erik yağı, hammaddede bulunan besin maddelerinin çoğunu korur.

Tat açısından, erik yağı bu nitelikteki diğer birçok değerli üründen daha düşük değildir. Acı badem tadı ile meyveli notalar ve badem ezmesi tonları ile gölgelenen zengin bir badem aromasına sahiptir.

Erik yağının bu özellikleri, çeşitli soğuk ve sıcak yemekler için genellikle mükemmel bir pansuman olarak kullanıldığı pişirmedeki önemini belirler. Erik yağının küçük bir ilavesi bile hazır yemeklere hafif bir badem aroması verir. En yaygın olarak, erik yağı bazı balık bazlı yemeklere (suşi dahil) ek olarak kullanılır.

Doğal erik yağının tatlıların ve fırın ürünlerinin geliştirilmesinde gerekli bir bileşen olarak işlev görebileceği de bilinmektedir. Oldukça yüksek yanma derecesi nedeniyle (180 derece). Gerçek erik kemik yağı kızartma için mükemmeldir.

Erik yağının bileşimi %92'ye kadar doymamış yağ asitleri içerir, bu da linolenik (Omega-

3), linoleik (Omega-

6) ve oleik (Omega-

9) içerir. Bu arada, doymuş yağ asitleri, yüzdesi önemsiz olan palmitik ve stearik ile temsil edilir.

Ek olarak, bu yararlı üründe bir vitamin aralığı vardır: A, E, F, B, C, potasyum tuzları, demir, bakır, çinko, kalsiyum, fosfor ve magnezyum gibi eser elementler. Erik yağının etkili bir terapötik ajan olarak kullanılabilmesi o kadar zengin bir bileşimden kaynaklanmaktadır.

Erik yağının terapötik özellikleri, kardiyovasküler sistem için terapötik ve önleyici etkisinden oluşur. Ek olarak, düzenli kullanımı, cürufları çıkararak ve metabolik süreçleri iyileştirerek vücudun saflaştırılmasına katkıda bulunur. Cilt için bu yağ da sağlıklıdır, çünkü hasarlı cildi mükemmel bir şekilde besler ve nemlendirir, cildi ferahlatır.