Ayva şurubu

Bu ilginç bitkinin doğum yeri muhtemelen Batı Asya'dır, ancak bugün ayva Orta Asya, Kırım, Kafkasya ve Ukrayna'da da yetiştirilmektedir. Birçok bahçıvan, haklı olarak insan vücudu için değerli bir madde kaynağı olarak kabul edilen meyveleri için kasıtlı olarak ayva yetiştirir.

Büyük ayva meyveleri, ilk önce olgunlaştıkça kaybolan kabarık keçe ile kaplı bir limon veya koyu sarı ten rengi ile ayırt edilir. Çeşitliliğe bağlı olarak, ayva, bu meyvenin daha sert hamur ve çok tohumlu bir yuvada farklılık gösterdiği bir elma veya armuta benzeyebilir. Ek olarak, ayva hamuru oldukça az sayıda kayalık hücre içerir, bu nedenle hafiftir, ancak aynı zamanda kokulu, tatlı veya ekşi tatlıdır.

Taze formda, kokulu ayva meyveleri, sadece limon yerine çay ile olsa bile, biraz büzücü tadı ve oldukça kaba eti nedeniyle neredeyse tüketilmez. İlginç bir şekilde, pancar çorbasına veya lahana çorbasına eklenen taze ayva dilimleri, bitmiş yemeğe hoş bir ekşi tat verir. Buna ek olarak, bu meyveler uzun süre bal ile pişirilmiştir ve doğu mutfağı kıyma veya fasulye ile doldurulmuş ayva hazırlanması ile karakterizedir.

Çoğunlukla ayva, çeşitli konserve ürünlerin üretimi için kullanılır - kompostlar, reçel, reçel, povidl, jöle, şekerlenmiş meyveler, şurup, konfitur, püre ve diğer birçok karışım. Kokulu ayva şurubu yapmak, bu meyve kültürünü korumanın oldukça yaygın bir yoludur. Dahası, hazır bir formda satın alabilir veya kendiniz evde yapabilirsiniz.

Ayva şurubu çok basit hazırlanır. Temiz taze meyveler parçalara ayrılır, bulaşıklara katlanır ve 1 ila
1. 3 oranında katman katman şeker kumuna dökülür. 6 - 12 saat içinde, meyveler şeker tamamen eriyene kadar durur, daha sonra salınan meyve suyu birleştirilir ve kaynatılır, yaklaşık beş dakika kaynatılır. Bu tür ayva şurubu, özellikle ferahlatıcı içecekler veya tatlı yemekleri hazırlamak için çok çeşitli amaçlarla kullanılabilir. Ek olarak, kalan meyveler ev yapımı şekerlenmiş meyveler yapmak için mükemmeldir.

Ayva şurubu C, PP, E, B grubu ve provitamin A vitaminleri açısından zengindir. Pektin maddeleri ile birlikte çok sayıda mikro ve makro besin maddesi, elma, tartronik, sitrik asit içerir. Doğal ayva şurubunun antiseptik, genel güçlendirme, büzücü, hemostatik ve diüretik özelliklere sahip olduğu kanıtlanmıştır. Kardiyovasküler hastalıklar, düşük kan, solunum yolu rahatsızlıkları ve gastrointestinal sistem, astım için kullanılması önerilir.