Kızılcık tohumları

Enlemlerimizin tüm sakinlerinin, istisnasız, kızılcık gibi bir meyvenin yararlı özelliklerini bildiğine inanıyoruz. Biyolojide kızılcık veya Oxycóccus'un Heather ailesine ait bir takson olduğu anlaşılmaktadır. Biyolojik yapısında kızılcık, genellikle dünyanın Kuzey Yarımküre'sinde bulunan bataklıklarda büyüyen yaprak dökmeyen bir çalıdır.

Kızılcık meyvesi, kelimenin tam anlamıyla "ekşi meyve" anlamına gelen Yunan dili ὀξύς ve κόκκος iki kelimesinin birleşimi nedeniyle orijinal bilimsel adını aldı. Buna ek olarak, kızılcıkların arkasında, örneğin'ayı meyvesi "veya" vinç meyvesi'gibi birkaç halk ismi hayatta kaldı. Bilim adamları şu anda birkaç düzine çilek hakkında bilgi sahibi.

Dahası, tüm kızılcık türleri benzer bir görünüme ve diğer biyolojik özelliklere sahiptir, genellikle meyvenin dağılım aralığı değişir. İnsanlar, değerli bitkisel yağ elde etmek için kızılcık tohumlarını kullanmanın yanı sıra, çok eski zamanlardan beri bitkinin inanılmaz derecede sağlıklı meyvelerini tükettiler. Kızılcık meyveleri, önemli miktarda vitamin ve biyolojik olarak aktif bileşiklerle zenginleştirilir; bunların arasında amino asitler, C, B ve K grubu vitaminleri insan vücudu için özellikle önemlidir.

Kızılcık meyveleri, yemek pişirmenin yanı sıra kozmetik, tıp ve farmakolojik endüstrilerde yaygın kullanım bulmuştur. Kızılcıkların, kurutulduklarında ve dondurulduklarında benzersiz doğal faydalı özelliklerini koruma konusunda benzersiz bir yeteneğe sahip olduklarını belirtmek gerekir. Kızılcık tohumlarının kimyasal bileşimi, halk tıbbında ve pişirmede de uzun süredir kullanılan bitkisel yağ içerir.

Kızılcık tohumlarından üretilen yağ, bitkinin üretim yöntemine ve türlerine bağlı olarak farklı renklere sahip olabilir. Kızılcık tohumlarından bitkisel yağ üretmek için soğuk preslenmiş yöntem kullanılır. Kızılcık tohumu yağı üretmenin bu yöntemi, üreticinin nihai ürünün kimyasal bileşiminde en fazla sayıda yararlı biyolojik olarak aktif bileşiği korumasına yardımcı olur.

Kızılcık tohumlarının ve kızılcık yağının bileşiminin, Omega-3'ün yanı sıra Omega-6 insan vücudu için gerekli olduğu oldukça büyük miktarda yağ asidi içerdiğini belirtmek gerekir. Kızılcık tohumu yağı kozmetik üretiminde yaygın kullanım bulmuştur. Genellikle kızılcık tohumlarından elde edilen bitkisel yağ, kozmetik cilt bakım ürünlerinin bir parçasıdır.

Yüksek tokoferol içeriği nedeniyle, yağ cildi besler ve nemlendirir, bu da görünümünü önemli ölçüde iyileştirir. Meyvelerin parlak kırmızı renginden sorumlu olan bitkinin kimyasal bileşiminde bulunan karatinoidlerin, serbest radikallerin zararlı etkilerini en aza indiren doğal bir koruyucu mekanizma olarak işlev görmesi de dikkat çekicidir.