Çay tohumları

Bir dizi sosyolojik çalışma sonucunda, bilim adamları çayın Dünya gezegenindeki sudan sonra en popüler ikinci meşrubat olarak kabul edildiğini keşfettiler. Çin, binlerce yıldır insanların çay çalıları yetiştirdiği ve şimdi dünyaca ünlü içeceği yapmak için yaprakları kullandığı çay içeceğinin doğum yeri olarak kabul ediliyor.

Pekin lehçesinde, içeceğe 茶 veya "cha'dan başka bir şey denmez, bu nedenle Rusça adı çay. İçecek, bir çay çalısı veya kamelya bitkisi Çin Caméllia sinénsisin yapraklarından yapılır. Bu bitki Camellius cinsine ve Çay ailesine aittir. Bilim adamları, bitkinin anavatanının tropikal ve ayrıca Güneydoğu Asya ülkelerinin subtropikal ikliminde bulunan yüksek irtifa ormanları olduğuna inanıyorlar.

Genellikle bu coğrafi bölgeye Çinhindi denir. 1

9. yüzyılın başlarına kadar çay çalılarının ve bir içeceğin Orta Krallık'ın münhasır mülkü olduğunu belirtmek gerekir. Tarih, yabancılara çay yapmanın ve üretmenin yollarını açıklamak için ciddi ceza ve hatta ölüm cezası içeren bir dizi Çin çay yasasına atıfta bulundu. Şimdiye kadar Çin, çay töreniyle ilgili eski geleneklere büyük saygı duyuldu.

Günümüzde çay sadece Çin'de değil, aynı zamanda bitki yetiştirmek için uygun diğer bölgelerde de yetiştirilmektedir. Biyolojik özünde, çay çalısı 10 metreyi geçmeyen bir çalıdır. Çay çalısı beyaz, kokulu çiçek açar. Bitkinin meyveleri içinde çay tohumu olan kutu şeklindedir.

Bitkinin tüm bileşenleri benzersiz kimyasal bileşimlerinden farklıdır. Gıda, kozmetik, ilaç ve parfüm endüstrilerinde hem yaprak hem de saplar ve çay tohumları kullanılır. Birçoğunun, öncelikle yaprakların vitamin-mineral bileşiminin yanı sıra çay sapları ve tohumlarından kaynaklanan bitkinin benzersiz faydalı özelliklerini bildiğini düşünüyoruz. Çay yaprakları, insan vücudu için önemli miktarda kesinlikle yararlı bileşiklerle zenginleştirilmiştir.

Çay çalılarının sapları ve bitkinin kök sistemi, farmakolojide aktif olarak kullanılan steroidler içerir. Çay tohumlarının kimyasal bileşimi, sterollerin ve proteinlerin yanı sıra %25'e kadar yağlı bitkisel yağ içerir. Kural olarak, çay tohumları bitkisel yağ üretiminde kullanılır.

Rafine edilmiş, yani ek olarak saflaştırılmış, çay tohumlarından yapılan yağlı bitkisel yağ pişirmede kullanılır. Rafine edilmemiş veya rafine edilmemiş çay tohumu yağı, makine yapımında ve kimya endüstrisinde teknik ihtiyaçlar için kullanılır.