Makarna humus

Humus ezmesine genellikle zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, kırmızı biber ve tahin (susam ezmesi) de dahil olmak üzere nohut bazlı atıştırmalık denir. İlginç bir şekilde, İbranice ve Arapça'da humus kelimesi hem atıştırmalığın kendisi hem de sadece nohut anlamına gelebilir. Humus macunu özellikle Orta Doğu'da, özellikle İsrail, Ürdün, Lübnan, Suriye, Türkiye ve Kıbrıs'ta popülerdir.

Kural olarak, humus ezmesi, manuel olarak veya bir karıştırıcı kullanılarak haşlanmış nohuttan yapılır, ardından zeytinyağı, limon suyu ve susam ezmesi eklenir. Tatmak için bazı baharatlar tanıtılır (örneğin, sarımsak, maydanoz, tuz, soğan, öğütülmüş kimyon, biber, zatar). Humusun kalori içeriği ortalama 300 kcaldır, ancak bu ürünün besin değeri kullanılan bileşenlere bağlı olarak değişebilir.

Humus macununa eklenen ürünlere bağlı olarak, bitmiş yemek çeşitli tatlar alır. Humus için en popüler lezzet katkı maddeleri kızarmış kırmızı biber, kızarmış soğan, sarımsak, kızarmış domates, çam fıstığı, beyaz peynir, kabak püresi ve kakaodur.

Pişirmede humus ezmesi yemenin birçok yolunun da bilindiğini belirtmek gerekir. Örneğin, atıştırmalık olarak ekmekle yenir veya sandviçlere yayılır. Et ve sebze yemekleriyle mükemmel bir şekilde uyumlu humusun ayırt edici özelliği sayesinde, bu macun aromasını ve tadını mükemmel bir şekilde gölgeliyor.

Birçok doğu restoranı her zaman size salata veya güveç sunar, bir tabağın ortasına yerleştirirken humus makarnasını bir daire içine koyar. Kebap, patates kızartması, biftek, mantar veya cips - tüm bu ürünlerle humus makarna harika gidiyor.

Humusun faydaları

Humusun faydaları bileşiminden, yani bileşenlerinin benzersiz kombinasyonundan kaynaklanmaktadır. Ek olarak, bu macunda kesinlikle kolesterol yoktur. Protein bileşimi açısından, bezelye, büyük miktarda doymamış yağ asitleri, vitaminler ve lif içeriğine sahip hayvansal proteinlere çok yakındır.

Humus macunu çok besleyicidir, yeterince almak kolaydır, ancak aynı zamanda bu yemek sadece sağlıklı bir yiyecek olarak kabul edilir. Vejetaryenler için humusun faydaları özellikle önemlidir, çünkü vücuttaki gerekli madde dengesini korumaya yardımcı olan çok sayıda bitkisel protein ve demir içerir.

Herhangi bir yemeğe humus ile başlamanız önerilir, çünkü aşırı yemekten kolayca kaçınılabilir - büyük miktarda lif hızlı bir şekilde dolgunluk hissi verir. Çeşitli diyetlere bağlı olanlar için, tahin kullanmadan humus macunu hazırlama seçeneği uygundur - bu nedenle yemek düşük kalorili hale gelir, ancak değerli özelliklerini kaybetmez.