Yulaf yağı

Ekilen yulaf veya yaygın Avéna satíva, önemli gıda ve yem ürünlerini ifade eder. Yıllık yulaf bitkisi aynı adı taşıyan bitki cinsine aittir. Yaygın yulafların, çeşitli toprak türlerine oldukça iyi uyum sağlayan oldukça iddiasız bir bitki olarak kabul edildiğini belirtmek gerekir. Buna ek olarak, yulaf çeşitli iklim bölgelerinde büyüyebilir.

Yulaf, buğday, çavdar ve mısır ile birlikte, Dünya gezegeninin çeşitli bölgelerinde yetiştirilen en yaygın tahıl bitkileri arasındadır. Moğolistan, Çinin kuzey eyaletlerinin yanı sıra yulafın doğum yeri olarak kabul edilir. Birçok dünya devletinin halk tıbbında, yulaf temelinde yapılan infüzyonları iyileştirmek için tarifler bulabilirsiniz.

Günümüzde yulaf ürünleri diyet ve terapötik ve önleyici gıda menüsünde önemli bir rol oynamaktadır. Yulaf ürünlerinin faydalarının benzersizliği, oldukça büyük miktarda biyolojik olarak aktif maddelerle zenginleştirilmiş bitki tanelerinin kimyasal bileşiminde yatmaktadır. Yulaf sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, manganez, demir, selenyum, fosfor, çinko ve bakır içerir.

Ek olarak, yulaf B, E grubu vitaminlerinin yanı sıra insan vücudu için gerekli olan amino asitleri içerir. Modern gıda endüstrisinde yulaf lapası, yulaf, yulaf unu ve süt yulaf tanelerinden yapılır. Alkollü içeceklerin yulaf taneleri, örneğin bira, viski veya kvass bazında yapıldığını ve braganın da yulaf maltı temelinde demlendiğini belirtmek gerekir.

Tahıl taneleri bitkisel yulaf yağı üretmek için kullanılır. Yulaf yağı, tahıl bazlı diğer ürün çeşitleri gibi, kimyasal bileşiminde insan vücudu için yararlı doğal bileşikler içerir. Yulaf yağı, sıkıştırılmış bitki tanelerinin işlenmesi ile üretilir.

Yulaf yağının ana ayırt edici özelliği, üründen gelen tatlı bir aroma olarak kabul edilebilir. Bitkisel yulaf yağının bileşimi palmitik, linolenik, stearik, oleik ve linoleik gibi asitleri içerir. Yulaf yağı en çok farmakolojik ve kozmetik endüstrilerinde kullanılır.

Pişirmede, rafine, yani ek olarak saflaştırılmış yulaf yağı, salata soslarının bir bileşeni olarak kullanılır. Yulaf yağı en iyi taze sebze ve bitkilerden düşük kalorili salatalar yapmak için zeytinyağı ile birlikte kullanılır. Yulaf yağı genellikle emülsiyon dengeleyici olarak kullanılır.

Yulaf yağı çok sayıda kozmetiğin bileşimine gider. Yulaf yağının ayırt edici özellikleri, maddenin yüz ve vücut kremlerinin yanı sıra maskeler, şampuanlar ve balsamların bir bileşeni olarak kullanılmasına izin verir. Ek olarak, yulaf yağı dekoratif kozmetiklerin bir parçasıdır. Yulaf yağı, dudak balsamlarının üretiminde biyolojik olarak aktif bir bileşen olarak kullanılır.