Organik zeytinyağı

Zeytinyağı gibi bir gıda ürünü, hem bir bütün olarak küresel mutfak geleneğinin hem de bir dizi Akdeniz eyaletinin ulusal mutfak okullarının uygulanamaz bir özelliği olarak kabul edilir. İtalyanlar ve Yunanlılar kendilerini haklı olarak zeytinyağının en sadık hayranları olarak görebilirler. İtalya ve Yunanistan'da, zeytinyağı olmadan hiçbir hostesin geleneksel İtalyan veya Yunan mutfağı yemeklerini pişiremeyeceğini söylüyorlar.

Zeytinyağının ikinci adının Provence yağı gibi geldiğini çok az insan biliyor. Bu, zeytinyağının Provence gibi bir Fransız bölgesinin mutfak geleneğinde önemli bir yer tuttuğunu göstermektedir. Tarihçiler ve arkeologlar, insanların eski zamanlarda zeytinyağı yemeye başladığına dair güvenilir kanıtlar buldular.

Mısır, Roma, İsrail ve elbette Yunanistanın eski medeniyetleri, çeşitli zeytin bitkileri çeşitlerinin işlenmesi sürecinde elde edilen halk tıbbının yanı sıra yemek pişirmede zeytinyağı kullandı. Bir kişinin zeytinyağı ile tanışmasının bin yıllık geçmişi boyunca, ürünün hem üretimi hem de kullanımı için muazzam sayıda tarif birikmiştir. Günümüzde organik zeytinyağı özellikle popülerdir ve talep görmektedir.

Biyolojik özüne ve kimyasal özelliklerine göre, organik zeytinyağı, Avrupa zeytin veya Olea europaea bitkisinin meyvelerinin işlenmesi sırasında elde edilen bitkisel bir yağdır. Organik zeytinyağı arasındaki temel fark, bitmiş ürünün kimyasal bileşiminde insan vücuduna zararlı çeşitli bileşiklerin bulunmamasıdır.

Modern tarımda ve gıda endüstrisinde, çeşitli böcek ilaçlarının yanı sıra sentetik gübreler, büyüme düzenleyicileri, Gdo lar, gıda katkı maddeleri ve insanlar için güvenli olmayan diğer bileşikler yaygın olarak kullanılmıştır. Organik zeytinyağı üreticileri, ürünlerinin yüksek kaliteli bitkisel yağ çeşitlerine ait olmasını sağlar.

Organik zeytinyağı üretimi için, sentetik yöntemle elde edilen kimyasal bileşiklerin kullanılmadığı ekimi için sadece doğal hammaddeler kullanılır. Birçoğu organik zeytinyağının dikkat etmeye değmediğini ve hala zeytinlerden elde edilen aynı bitkisel yağ olduğunu söyleyecektir.

Bununla birlikte, gerçek yiyecekler ve profesyonel mutfak uzmanları, muhteşem tadı ve doğal veya organik zeytinyağı ile ayırt edilen orijinal aromaların karışımını hemen not edecektir. Zamanımızdaki organik zeytinyağının seri üretilen ürünlere ait olmaması da dikkat çekicidir. Organik zeytinyağı her zaman yüksek kalitede ve sonuç olarak bir fiyat kategorisinde olan bir parça üründür.