Zeytin mayonez

Belki de modern küresel mutfak geleneğinin en ünlü soslarından biri olarak adlandırılabilecek mayonezdir. Yumurta sarısı, limon suyu, bitkisel yağ ve baharatlardan yapılan bu soğuk sos, beş yüzyıldan fazla bir süre önce icat edildi. O zamandan beri mayonez, Dünya gezegeninin tüm kıtalarında istikrarlı bir popülerlik ve talep gördü. Günümüzde, öncelikle tat, kimyasal bileşim ve kalori içeriği bakımından birbirinden farklı olan çok sayıda mayonez çeşidi vardır.

Modern mayonez üreticileri hem yüksek kalorili hem de besleyici sosların yanı sıra hafif diyet seçenekleri sunmaktadır. Bununla birlikte, bir veya başka bir seri üretim mayonezinin faydaları hakkında konuşmaya gerek yoktur. Dükkan mayonezi öncelikle bir zamanlar yumurta sarısı veya lesitin içeren su çarpan bir emülsiyondur. Modern gıda endüstrisinde, emülgatörler ve daha ucuz ve sonuç olarak, düşük kaliteli soya lesitini en çok mayonez üretim sürecinde kullanılır.

Doğru, her zaman, hem yemek pişirme ustaları hem de evde birinci sınıf restoranların ve hosteslerin şefleri ünlü mayonez sosu yapmaya devam ediyor. Sadece yüksek kaliteli malzemelerin kullanıldığı taze hazırlanmış mayonez, sadece herhangi bir yemeği dekore etmekle kalmaz, aynı zamanda ilk kaşıktan herhangi bir hassas tadı gerçekten fethedebilir. Bir asırdır dünyanın en çok tüketilen soslarından biri olarak kabul edilen zeytin mayonezine haraç ödememek imkansızdır.

Ve ev yapımı zeytin mayonezi, ürünün diğer tüm çeşitlerini tutabilecek. Yüksek kaliteli zeytinyağı, ev yapımı tavuk yumurtası, limon suyu ve baharatlarla yapılan sos, mutfak mükemmelliğinin yüksekliği olarak kabul edilebilir. Mükemmel seçilmiş bileşenler zeytin mayonezine eşsiz bir lezzet paleti verir. Günümüzde, hiçbir şey herhangi bir yerli bakkalda zeytin mayonez satın almaktan daha kolay değildir.

Ancak, ailenizi ve arkadaşlarınızı gerçekten lezzetli ve kaliteli bir ürünle şaşırtmak ve memnun etmek istiyorsanız, sosu evde yapın. in an bana, bu zor değil. Evde zeytin mayonezi yapmak için yüksek kaliteli zeytinyağı, yumurta sarısı, limon suyu, şeker ve tuz, biber ve baharatlı otlara ihtiyacınız olacak. Önce yumurta sarısını tuz ve şekerle öğütün ve ardından zeytinyağını ince bir dereye dökün. son aşamada tatmak için baharat ve baharat ekler.

Ev yapımı zeytin mayonezinin tüm bileşenlerini yalnızca elle karıştırmanız gerektiğini hatırlamakta fayda var, aksi takdirde ürün umutsuzca bozulur. Ek olarak, sadece seçilen başlangıç bileşenlerinin gerçekten lezzetli bir ürün yapacağını unutmayın. Bu nedenle, önce zeytinyağından tasarruf etmemelisiniz.