Doğal gıda boyası sarı "tartrazine"

Doğal gıda boyaları insanlık tarafından bin yıldan fazla bir süredir kullanılmaktadır. Görünüşleri, nihai ürüne daha hoş bir renk verme ihtiyacından kaynaklanıyordu. Pazarlama ve gıda endüstrisinin gelişmesiyle, boyasız hiç yapmazlar. Elbette dikkatiniz doğal gıda boyası sarı "Tartrazine'yi çekebilecektir. Ürünlerde "E10

2. " kısaltmasıyla belirtilir.

Tartrazine en ucuz boyalardan biridir. Garip bir şekilde, kömür madenciliği - kömür katranının israfından ortaya çıkıyor. Maddenin ​ ​ kullanımının ana alanı gıda endüstrisidir. Orada, yiyeceklere eklenir ve onlara karakteristik bir sarı renk verir. Tartrazin, sudaki hafif çözünürlüğü ile karakterizedir. Bu nedenle, diğer tonları ve renkleri elde etmek için genellikle diğer boyalarla karıştırılır.

Doğal gıda boyası sarı "Tartrazine" genellikle güneş ışığını tolere etmez. Kısa bir sürede, basit kimyasal bileşiklere ayrılmayı başarır. Özelliklerini mümkün olduğunca uzun süre korumak için, tartrazin renkli duvarlara sahip özel bir bardakta veya emaye bir tabakta tutulur (güneş ışığına izin verilmez). Boya uzun süre Kuzey Amerika ve Avrupa ülkelerinde yasaklandı, ancak XX yüzyılının 80'lerinde buna karşı tutum revize edildi. Sonuç olarak, aktif renklendirme bileşiği dünya çapında gıda endüstrisinde bulunmaktadır.

Çoğu zaman, doğal gıda boyası sarı "Tartrazine" sarı tonların içeceklerinde bulunur. Şekerleme ürünlerinde daha az yaygın değildir - reçeller, kekler, kekler, tatlılar, dondurma, jöle vb. Tartrazini meyve, sebze veya hardal dahil her türlü korumada karşılayabilirsiniz. Takviye o kadar popüler hale geldi ki, bazı fermente süt ürünlerinde, örneğin yoğurtlarda bile mevcut. Hazır çorbalar ve patates püresi, hazır kahvaltılar, bazı fırın ürünleri - her yerde katkı maddesi "E10

2. " görebilirsiniz

Tartrazinin başarısı esas olarak ucuzluğundan kaynaklanmaktadır. Birçok bilim adamı hala insan vücudu üzerindeki etkisi hakkında tartışıyor. Olumsuz etkiden korkan bazı ülkeler, gıda endüstrisinde katkı maddesinin kullanımını bile yasakladı. Aşırı tartrazin, ürtiker, Merkelsson-Rosenthal sendromu kullanımı ile cilt döküntüleri ve diğer bazı rahatsızlıklar ortaya çıkabilir. Bu nedenle, katkı maddesi dikkatli ve kesinlikle izin verilen miktarlarda kullanılmalıdır.