Kestane balı

Her türlü çeşit ve doğal bal türü arasında değerli bir yer kestane balıdır. Bu doğal ürün ilkbaharda arılar tarafından Kırım kestanesinin büyük, mum benzeri, çekici çiçeklerinden toplanır. Kestane balı masamızda oldukça nadir bir misafir, ancak buna rağmen özel ilgiyi hak ediyor.

Her şeyden önce, oldukça yüksek kestane balı maliyeti nispeten az miktarda av ile açıklanmaktadır, çünkü Kırım kestanesi oldukça nadir bir ağaçtır. Transkafkasya ve Kırım bölgelerinde ve örneğin Fransa gibi Avrupa ülkelerinde bulunur. Rusyanın merkezinde, genellikle benzer bir ağaç da görebilirsiniz, ancak bu, at kestanesi olarak adlandırılan başka bir çeşittir. Bu ağacın çiçeklerinden, arılar da bu kadar nadir bir doğal bal çeşidi üretmek için değerli nektar toplarlar.

Açıkçası, kestane balı, tat özellikleri hakkında söylenebilecek oldukça spesifik bir üründür. Tatmak için, bu bal çeşidi oldukça tanıdık görünmüyor, çünkü oldukça keskin bir tada ve ısıtıldığında kaybolan belirgin bir tepeye sahip. Kestane balının yararlı özellikleri ve kendine özgü tadı özellikle yurtdışında takdir edilmektedir.

Kestane balının bir başka ayırt edici özelliği de kristalleşme eğilimidir. Böylece, yıl boyunca ortalama bir hava sıcaklığında sıvı formda kalır. Dahası, balın rengi her zaman koyu kahverengi ve kristalize formda kalır, ancak bu sadece Kırım kestanesinden toplanan ürün için geçerlidir.

At kestanesinden gelen baldan bahsetmişken, aksine çok hızlı bir şekilde kalınlaştığı ve herhangi bir biçimde pratik olarak renkten yoksun olduğu unutulmamalıdır - şeffaftır. Karakteristik zengin bal, başka bir kestane balı çeşidinin eksik olduğu söylenebilir.

Kestane balının faydaları

Kestane balının faydası öncelikle alışılmadık derecede zengin kompozisyonunda yatmaktadır. Bu harika ürün, farklı gruplardan oluşan bir vitamin kompleksine sahipken, yüksek miktarda fruktoz, demir tuzları, bakır ve manganez içeriğine sahiptir. Ek olarak, bu doğal bal çeşidindeki sükroz miktarı, bu maddenin diğer benzer ürünlerdeki içeriğini önemli ölçüde aşmaktadır. Bu özellikler nedeniyle, kestane balının faydaları güçlü bir bakterisidal ve antiseptik etkide kendini gösterir.

Bu nedenle, bu balı kardiyovasküler sistem bozukluklarından ve gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip insanlar için tüketmek yararlıdır (ürünün mukoza zarları üzerindeki yedek etkisi nedeniyle). Kestane balının faydaları tromboflebit ve varisli damarların tedavisinde açıktır, çünkü bileşimindeki maddeler damarlar üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Kestane balının safra çıkışını teşvik ettiği ve iştahı artırdığı gösterilmiştir.