Giriş yapmak
Cooking - easy recipes
En Çok Talep Edilenlerİlk yemek tarifleriİkinci çeşit tariflerİçecek tarifleriHamur ürünleri için tariflerAtıştırmalık tarifleriTatlılar için tariflerHazırlama tarifleriSos tarifleri
Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Vetiver yağı

Vetiver yağı...

Aslında, genellikle yaklaşık iki metre yüksekliğe sahip çok uzun, yoğun bir çim olan vetiver bitkisi, bugün Karayiplerde yaygın olarak yetiştirilmesine rağmen, Hindistanın yerlisi olarak kabul edilir. İlginç bir şekilde, vetiver limogras (limon otu), sitronella ve zengin aroması olan diğer bazı otlar ile ilgilidir.

Bilindiği gibi, vetiver mutfak amaçlı uygun değildir, ancak bu bitki temelinde elde edilen özel madde gıda endüstrisinde çok takdir edilmektedir. Vetiver esansiyel yağı Hindistan'da yaygın olarak kullanılmaktadır - bazı şuruplar, alkollü içecekler ve dondurma türleri ondan yapılır.

Vetiver yağı, bitkinin köklerinden veya daha ziyade en ince dış derilerinden damıtılarak çıkarılır ve bu işlem aslında oldukça uzun ve zaman alıcıdır. Sonuç olarak, vetiver yağının karakteristik özelliği, bu konsantrenin çeşitli ürünleri aromatize etmek için kullanımını belirleyen çok güçlü "alt tonu'dur.

Kalın, yoğun ve ağır vetiver yağı koyu kahverengi bir renkle ayırt edilir. Aşağıdaki bileşenler bileşiminde ayırt edilir: vetiveron, vetivin, vetiverol ve kadinen. Bu maddelerin içeriğinden dolayı, vetiver uçucu yağı, mür ve paçuli aromasına biraz benzeyen benzersiz ince, derin, hafif dumanlı kokusu ile karakterizedir. Doğru, çözünmüş formda, vetiver yağı daha belirgin bir limon tonuna sahiptir.

Vetiver yağının faydaları, bu doğal konsantre ürünün kokusu kadar değerlidir. Örneğin, modern parfümlerde, genellikle parfümlerde temel bir not görevi görür ve aynı zamanda pahalı kozmetiklerde bir tamirci olarak kullanılır.

Buna ek olarak, bir kişinin streslere dayanma ve birçok hastalığa karşı koruyucu kuvvetler üretme yeteneğini güçlendirmeye yardımcı olduğu için vetiver yağının immünostimülatör özelliği hakkında söylenemez. Vetiver yağı, bazı doktorların kas ağrısı ve artrit ve romatizmanın karmaşık tedavisi için kullanılmasını önerdiği yerel dolaşımı iyileştirme özelliğine sahiptir.

Doğal vetiver yağı oldukça pahalıdır, ancak insan vücudu üzerinde çok çeşitli olumlu etkilerle karakterizedir. Bunun nedeni, vetiver yağının düzenleyici, gençleştirici, antiseptik, temizlik, anjiyotonik, müshil, diüretik, analjezik, terleme özellikleridir. Haklı olarak boğulma, larenjit, ses tellerinin iltihabı, öksürük, trakeit ve bronşit için en etkili doğal ilaçlardan biri olarak kabul edilir.


899'k Cal vetiver yağı

Vetiver yağının enerji değeri (Proteinlerin, yağların, karbonhidratların oranı - ju):

Proteinler: 0 g (~ 0'k Cal)
Yağlar: 99.9 g (~ 899'k Cal)
Karbonhidratlar: 0 g (~ 0'k Cal)

Enerji oranı (b | y): 0 % | 100 % | 0 %