Giriş yapmak
Cooking - easy recipes
En Çok Talep Edilenlerİlk yemek tarifleriİkinci çeşit tariflerİçecek tarifleriHamur ürünleri için tariflerAtıştırmalık tarifleriTatlılar için tariflerHazırlama tarifleriSos tarifleri
Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Verbena yağı

Verbena yağı...

Bugün, çeşitli verben türleri bilinmektedir, ancak Tunus, güney Fransa ve Cezayir'de mutfak, parfüm ve tıbbi olarak yetiştirilen bu bitki temelinde elde edilen güçlü uçucu yağ aromasını diğerlerinden ayıran limon verbenidir. hammadde.

Bitkinin çiçeklerinden ve yapraklarından buhar damıtma yoluyla verben uçucu yağ elde etmek gelenekseldir, çünkü bu kısımlarda daha büyük miktarda içerir. Kural olarak, bitkinin mahsulü küçüktür, bu nedenle verben uçucu yağ son derece sınırlı miktarlarda üretilir. Bu, yüksek bir doğal maliyete (yani sentetik maddeler eklemeden) limon verben yağına neden olur.

Harici olarak, verben yağı, limon veya sarımsı bir renk tonuna sahip şeffaf, doymuş, sıvı, uçucu bir sıvıdır. Parlak çiçek ve meyve notaları ile güçlü, tatlı, biberli, limon kokusu ile karakterizedir.

Verben uçucu yağdaki başlıca bileşenler pirol, sitral, furfurol, carvone, limonen, sineol, myrcene, sesquiterpenes, caryophillene, linalool, borneol, terpineol, sardunya, nerol, nerolidoldür. Ek olarak, bu yağ sedrol, izovalerik ve asetik asit esterleri, verbenin, verbenalin, vanilin, demir, moslen, nerolin, tarnamaldehit, bornilasetat ve sitralinolasetat içerir.

Pişirmede, susuzluğu hızla giderebilen limonata yapma tarifine doğal mine yağı dahil edilebilir. Ek olarak, bu bitkinin aroması bazı peynir, çilek, kümes hayvanları ve balık gibi ürünlerle mükemmel bir şekilde birleştirilir. Aromatik bir katkı maddesi olarak soslarda ve marinatlarda bulunabilir. Çeşitli kremler, reçeller, sufle, köpükler, yaralar, jöle ve pudingler, kelimenin tam anlamıyla birkaç damla limon mine yağı eklendiğinde benzersiz bir aroma ve tat alır.

Bu, bu doğal maddenin tıbbi amaçlar için yaygın olarak kullanılmasına neden olan verben yağının sayısız yararlı özelliğinden bahsetmemektedir. Bu nedenle, bu uçucu yağ antispazmodik, antikonvülsan ve antisklerotik etkilerle karakterizedir. Kullanımı, serebral dahil mikro dolaşımın optimizasyonuna katkıda bulunur, böylece migren, sık baş ağrısı, baş dönmesi, mukavemet azalması, hipotansiyon, bulantı, VSD ve deniz tutması ile ilişkili sorunları ortadan kaldırır.

Verbene yağına, ek olarak kan basıncını normalleştirebilen güçlü bir detoksik, temizleme, diüretik, dekonjestan denir. Sindirim süreçlerini iyileştirerek hafif bir koleretik etkiye sahiptir ve kabızlığı da ortadan kaldırır. Uçucu yağ kullanımı yoluyla, verbenler metabolizmayı uyarabilir, su-tuz dengesini normalleştirebilir, ağırlığı azaltabilir, obezite gelişimini önleyebilir.

Akşamdan kalma ve yoksunluk sendromlarını ortadan kaldırmak için özel bir mine yağı özelliği de kanıtlanmıştır. Geroprotektif bir etki uygulayarak, bu doğal ilaç titremeleri ortadan kaldırmaya yardımcı olur. Verbene yağı etkilidir ve Parkinson hastalığı ve alkolizmin tedavisinde eşlik eden bir terapi olarak.


verbene yağları 899'k Cal

Verben yağının enerji değeri (Proteinlerin, yağların, karbonhidratların oranı - ju):

Proteinler: 0 g (~ 0'k Cal)
Yağlar: 99.9 g (~ 899'k Cal)
Karbonhidratlar: 0 g (~ 0'k Cal)

Enerji oranı (b | y): 0 % | 100 % | 0 %