Dereotu yağı

Alışılmadık derecede zengin bir aroma ve hoş bir tat ile ayırt edilen bu yıllık bitki, ülkemizdeki hemen hemen herkes tarafından bilinir. Temmuz-Ağustos aylarında üretilen Dill, her yıl milyonlarca insan tarafından bitkinin taze yeşilliklerini ve tohumlarını mutfak amaçlı kullanmak amacıyla ev arazilerine ekilmektedir.

Ek olarak, dereotu ve minyatür meyvelerinin bir ilaç olarak değeri önemlidir, bu sadece bir dizi hastalığın karmaşık tedavisinde değil, aynı zamanda değerli uçucu yağ üretimi için bir başlangıç malzemesi görevi görür.

Dereotu yağı, daha önce zorunlu kurutma aşamasına tabi tutulan bitkinin olgun meyvelerinden endüstriyel ölçekte çıkarılır ve daha sonra buhar damıtma yöntemi uygulanır. Bilindiği gibi, meyveler uçucu yağın yaklaşık yüzde 4-6'sını içerir, bu nedenle bu doğal maddeyi üretmek için önemli miktarda bitki tohumu gereklidir.

Dereotu yağının yararlı özellikleri, karvon, limonen, a-pinen, dipenten, fellandren, terpinen, eugenol ve myristisin gibi maddelerin bulunduğu kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır.

Harici olarak, elde edilen dereotu uçucu yağı yeşilimsi-sarı veya neredeyse renksiz uçucu bir sıvıdır ve bu da baharatlı, tatlı bir aromada farklılık gösterir. Gıda endüstrisinde, dereotu yağının tadı ve aroma özellikleri, brendi, vermut, likör ve tat açısından zengin bir dizi diğer alkollü içeceğin üretimi ile ilgilidir.

Dereotunun uçucu yağı, insan vücudunun farklı organlarını iyileştirici olarak etkileyebilecek önemli sayıda yararlı özelliğin varlığı ile karakterizedir. Bu nedenle dereotu yağı, cürufları ve toksinleri gidererek vücudu kapsamlı bir şekilde temizlemeye yardımcı olur. Hafif diüretik ve müshil etkileri sayesinde, bu uçucu yağ sindirim sisteminin aktivitesini uyarır, kabızlığı ortadan kaldırır, şişkinliği azaltır.

İnsanlığın güzel yarısı ve çeşitli yaşlarda dereotu yağı da alışılmadık derecede yararlıdır. Gerçek şu ki, östrojen hormonunu taklit ederek endokrin bezlerinin aktivitesini aktive eder ve kendi östrojeninin üretimi için doğal bir katalizör görevi görür. Bu nedenle, dereotu yağı kullanımı ile, her ay ağrılı hisleri olan bir kadının durumunu önemli ölçüde hafifletmek ve menopozla ilişkili sorunları çözmek mümkündür.

Rezene yağı gibi dereotu yağı, genellikle şişkinliği olan çocuklara verilmesi tavsiye edilen dereotu suyunu yapmak için kullanılır. Emzirme sırasında, içinde dereotu esansiyel yağı kullanımı üretilen sütü arttırır ve bu nedenle dereotu yağı (rezene yağı gibi) genellikle bu amaca yönelik çoğu homeopatik ürüne eklenir.