Giriş yapmak
Cooking - easy recipes
En Çok Talep Edilenlerİlk yemek tarifleriİkinci çeşit tariflerİçecek tarifleriHamur ürünleri için tariflerAtıştırmalık tarifleriTatlılar için tariflerHazırlama tarifleriSos tarifleri
Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Sandalet yağı

Sandalet yağı...

İnanılmaz derecede kapsamlı uçucu yağlar listesi arasında, çok eski zamanlardan beri dikkate alınan sandal ağacı yağı özellikle elit olarak kabul edilir. Sandal, eski Çin metinlerinde ve Sanskritçede bahsedilir ve Çin tıbbında bugün hala kullanılmaktadır. Hindistan'da sandalet yağı da bin yıldan fazla bir süredir - aromaterapi, Vedik tıp ve dini ayinlerde kullanılmaktadır.

En pahalı sandalet yağının, ahşabının özel bir aroması olan Hint ağaçlarından çıkarılması dikkat çekicidir. Bu koku büyüleyici, rafine, sıcak ve tatlı olarak karakterize edilir. Aynı zamanda, sandalet yağının alışılmadık derecede kalıcı aroması, diğer birçok benzer yağın aromaları ile şaşırtıcı derecede iyi birleştirilir.

Kozmetik ve parfüm üreticileri birçok ürüne memnuniyetle sandalet yağı ekler: sabunlar, losyonlar, parfümler, deodorantlar, kremler. Ek olarak, sandalet yağının ayırt edici özelliği, neredeyse her kompozisyon için bir temel oluşturma yeteneğidir - kesintiye uğramadan, diğer yağların aromalarını birleştirir, uzun süre tutar ve ayrışmalarını önler.

Ek olarak, sandalet yağı bazen mutfak amaçlı kullanılabilir. Bu sıcak aromayı sevenler, sıcak içeceklerin bileşimine sandal ağacı yağı ekler, böylece onlara ince odunsu notalar verir. Bazı tatlılar ve tatlı yemekler, onlara biraz doğal sandal ağacı yağı eklerseniz eşsiz bir büyüleyici lezzet alır.

Sandal uçucu yağ genellikle otuz yaşına ulaşan bu ağaçların gövdelerinin çekirdeğinden çıkarılır. Bu maddenin bileşimi zengindir ve aynı zamanda oldukça karmaşıkken, içindeki daha fazla santalol miktarı. Bu madde sesquiterpene alkolleri kategorisine aittir. Harici olarak, sandal ağacı yağı sarımsı bir gölgenin viskoz ve kalın bir açık sıvısıdır, ancak genellikle oldukça karanlık olabilir - doymuş kahverengi bir renk.

Günümüzde uçucu yağ büyük talep görmektedir ve bu nedenle ağaçlar genç yaşta bile acımasızca kesilmektedir. Yeni bitkilerin yetişkinliğe ulaşmak için zamanları yoktur, bu nedenle sandalet yağı elde etmek için yeterli hammadde yoktur. Tüm bu gerçekler bu ürünün yüksek maliyetini belirler, bu nedenle birçok üretici giderek daha fazla doğal sandal ağacı yağı taklit etmeye başlar. Bu nedenle, kimyasallar genellikle elit sandalet yağına eklenir. Ek olarak, daha ucuz ağaçlardan elde edilen diğer yağlarla karıştırılabilir.

Ağacın en değerli kısmı çekirdektir, ancak köklerin çekirdeğinden daha kaliteli uçucu yağ bile elde edilebilir. Ne yazık ki, kaçak avcılar ağaçları kestiğinde, kökler genellikle yerde kalır, daha sonra çürüme süreçlerinden geçer ve en değerli hammaddeler ortadan kaybolur.


sandalet yağları 899'k Cal

Sandal ağacı yağının enerji değeri (Proteinlerin, yağların, karbonhidratların oranı - ju):

Proteinler: 0 g (~ 0'k Cal)
Yağlar: 99.9 g (~ 899'k Cal)
Karbonhidratlar: 0 g (~ 0'k Cal)

Enerji oranı (b | y): 0 % | 100 % | 0 %