Wormwood yağı

Wormwood esansiyel yağı, bazen keskin bir acı tada sahip mavimsi bir renk tonuna sahip oldukça koyu sarı-yeşil renkteki kalın bir sıvıdır. Bitkilerden buharla damıtılarak elde edilen palyaço yağının bileşiminde, tuyil alkol, pinen, tuyon, kadinen, karyofilen, fellandren, selenen, curcumen, bisabolen ve hamazulenojen gibi taei maddeleri bulunur.

Gıda endüstrisinde, pelin yapmak için acı solucan ağacı özü kullanılır - bu bileşeni ekleyerek içeceğin spesifik, benzersiz tadını kazanır. Ek olarak, pelin ağacı özü ve yağı genellikle vermut ve diğer alkolik tentürlerde ana bileşenlerden biri olarak işlev görür.

Wormwood'un kendisi, bitkinin uçucu yağı ile birlikte, bazen mutfak işlerinde, özellikle yağlı yemeklerin hazırlanmasında baharat olarak kullanılır. Birçok insan karakteristik acı kokusunu ve tadını sever, bu nedenle baharat olarak palyaço, kızarmış et yemeklerine, özellikle kızarmış kazlara eklenir.

Bir kişi, belirgin bakterisidal olanlar da dahil olmak üzere palyaço yağının birçok yararlı özelliğini bilir. Bununla birlikte, doğada, bitkinin bu özelliğinin hem iyileştirici hem de olumsuz etkileri olabilir. Örneğin, solucan ağacı, dahlias, karanfil, adaçayı, keten, kimyon zayıf büyümeye başlar, polen daha yavaş çimlenir ve tohumlar daha kötü çimlenir.

20. yüzyılın ortalarında, bilim adamları bu bitkiyle çok ilgilenmeye başladılar - daha sonra, birçok iyileştirici özelliğin doğasında bulunan bir sesquiterpene laktonu olan santonin, Orta Asya'da en yaygın olan citarna solucan ağacından izole edildi. Bu biyolojik olarak aktif maddenin birçok bitkide bulunduğunu belirtmek gerekir, ancak özellikle zengin olan solucan ağacıdır.

Santonin varlığı nedeniyle, pelin yağının faydalı özellikleri anti-enflamatuar, analjezik, immünomodülatör, canlandırıcı etkisinde yatmaktadır. Ek olarak, palyaço esansiyel yağı kalp kasına kan akışını iyileştirebilir, ayrıca patolojik hücrelere zarar verebilir ve ölümlerine neden olabilir. Palyaço yağının CNS'nin çalışması üzerindeki olumlu etkisi hakkında söylenemez: kullanıldığında, uyarma ve inhibisyon süreçleri normalleştirilir, beyin hücrelerine kan akışı iyileşir.

Çeşitli solucan ağacı türlerinin uçucu yağı da diğer tıbbi özelliklerle karakterizedir. Gastrointestinal sistemin aktivitesini uyarabilir, safra salınımını artırabilir, iştahı artırabilir, mide suyunun azalmış asitliğini normalleştirebilir. Grip ve ARVI ile solunum yolunun enflamatuar hastalıkları durumunda, boğmaca, bronşiyal astım, öksürük, bronşit, burun akıntısı, pelin esansiyel yağı antiseptik bir etkiye sahip olabilir. Aynı zamanda kas ağrısı, romatizma ve artrit üzerinde ağrı kesici etkisi vardır.

Bununla birlikte, bu konsantre doğal ürünün kendi kontrendikasyonları vardır. Özellikle, pelin yağının hamilelik sırasında kullanılması yasaktır ve tıbbi amaçlar için kullanılırsa, kurs bir ayı geçmemelidir.