Maydanoz yağı

Parlak yeşil renkteki oyma yapraklara sahip bu oldukça çekici bitki, dünyanın ılıman iklimlerle karakterize edilen tüm bölgelerine özgüdür. Maydanoz, iyileştirici özelliklerinin uzun zamandır bilindiği Yunanistanın yerlisidir. Bu arada, en iyi maydanozun Makedonya'da yetiştiğine inanılıyordu ve bugün Avrupa ve Asya ülkelerinin yanı sıra ABDde de yaygın olarak yetiştiriliyor.

Sadece saplı ve köklü yeşillik insanlar tarafından çeşitli amaçlarla kullanılmaz - maydanoz yağı da büyük talep görür. Maydanoz esansiyel yağı genellikle bitkinin yapraklarından ve bazen köklerinden elde edilir, ancak esas olarak bileşimi bu aromatik otun diğer kısımlarına kıyasla yağlarda çok daha zengin olan tohumlardan elde edilir.

Yaprak bazlı maydanoz yağının ana bileşenleri maydanoz kamphor olarak da adlandırılan apioldür), pinen ve apiolaldehittir. Bitkinin tohumlarından üretilen maydanoz yağı çok daha az apiol içerir, ancak ana bileşeni bazı fellandren, miken, pinen ve diğer besinlerle birlikte myristisindir.

Aromaterapi amacıyla, bitkinin tohumlarından maydanoz yağı en sık kullanılır, bu da sarıdan kehribara bir renk ve doymuş ahşap baharatlı bir aroma ile karakterize edilir. Yaprak ve tohumlardan maydanoz yağı, özellikle et ürünleri, soslar, konserve sebzeler ve bazı içeceklerin üretiminde bir gıda aroması olarak hizmet edebilir.

Geçmişte, bu uçucu yağ, genitoüriner sistemin organlarının tedavisi için etkili bir doğal ajan olarak kabul edildi ve bugün antiseptik özelliklere sahip antipiretiği biliniyordu. Onlar sayesinde, bu değerli yağ, soğuk algınlığının yanı sıra yara yüzeylerinin tedavisinde aktif olarak kullanılır. Ek olarak, maydanoz yağı ekshalasyon özelliklerine sahiptir ve insan kanını arındırabilir.

Antispazmodik, diüretik, tonik ve müshil özellikleri nedeniyle, maydanoz yağının gastrointestinal sistem ve sinir sistemi hastalıkları için kullanılması önerilir. Bu doğal konsantrenin bileşimindeki önemli miktarda demir ve C vitamininin içeriği, insan vücudunun bağışıklık ve dolaşım sistemleri üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.

Maydanoz yağı, bir kişi aşırı sinir stresi ve zihinsel strese maruz kaldığında son derece yararlıdır, çünkü stresi mükemmel bir şekilde hafifletmeye ve beyin aktivitesini uyarmaya yardımcı olur. Birçok insan, sıvı vücutta tutulduğunda vazgeçilmez olan şişmeyi hafifletmek için maydanoz yağının özelliğini bilir.