Giriş yapmak
Cooking - easy recipes
En Çok Talep Edilenlerİlk yemek tarifleriİkinci çeşit tariflerİçecek tarifleriHamur ürünleri için tariflerAtıştırmalık tarifleriTatlılar için tariflerHazırlama tarifleriSos tarifleri
Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Palmarosa yağı

Palmarosa yağı...

Çok yıllık palmaroz, Tahıl ailesinin temsilcisi olarak hareket eden yabani otsu bir bitkidir. Oldukça yüksek - yaklaşık iki metre. Palmarosa, alışılmadık derecede kokulu panikle çiçeklenme ve lanceolat yapraklarının varlığıyla ayırt edilir. Palmarosa, Hindistan ve Pakistan'ın kurak bölgelerinde büyür, ancak aynı zamanda Sumatra, Java adalarında ve Güney Asya'nın diğer bölgelerinde oldukça yaygın olarak yetiştirilir.

Bugüne kadar iki palmarosa formu öne çıkıyor: sofya ve motia. Bu aromatik bitki, bitkilerin saplarından, yeşilliklerinden ve infloresanslarından yaygın olarak ekstrakte edilen değerli palmaroza esansiyel yağının üretimi için bir hammaddedir. İlk formdaki palmaroz yağında sardunya adı verilen bir maddenin içeriği yüzde 30'u aşmazken, ikinci türün bitkilerinde içeriği yüzde 80'e ulaşır.

Daha önce palmarosa yağına Türk veya Hint sardunya yağı deniyordu. Deniz yoluyla, Bombay'dan Kızıldeniz limanlarına getirildi, buradan bu uçucu petrol daha da Bulgaristan ve Konstantinopolis'e gönderildi ve burada doğal gül yağının yerine iyi bir yedek olarak kullanıldı.

Hindistan'da, bu bitki, küçük palmarose ile birlikte, genellikle köri yemeklerine eklendi, Batı Afrika sakinleri eti işlerken yaygın olarak kullandılar - bu, patojenik bakterilerin yok edilmesine ve sindirimin artmasına katkıda bulundu.

Palmarosa yağının ayırt edici özellikleri, aynı zamanda gül ve sardunya kokusunu anımsatan ince çiçek aroması olarak kabul edilir. Bu hafif sıvı endüstriyel olarak su-buhar damıtma yoluyla üretilir. Palmarosa esansiyel yağı diğer aromalarla iyi birleştirilir: örneğin, bergamot, portakal, yasemin, lavanta, ylang-ylang, balsam, sandalet, gül ve sitronella.

Doğrudan CNS'ye etki eden doğal palmaroza yağının depresyon, sinir stres durumları ve stresde tonik bir etkiye sahip olduğu kanıtlanmıştır. Ek olarak, bu doğal konsantre, hastalıklardan sonra vücudun daha hızlı iyileşmesini teşvik ederek kronik yorgunluk sendromunu daha da ortadan kaldırır.

Palmaroz yağının antisklerotik ve vazokonstrüktif özellikleri, kan basıncını normalleştirme ve miyotonik etki yapma yeteneği ile birlikte bilinir ve göz gerginliğini azaltır. Bu iyileştirici yağ kullanılırken, sindirim sisteminin çalışması optimize edilir, spazmlar, enzimatik eksiklik, şişkinlik, disbiyoz ve kabızlık ortadan kaldırılır ve iştah artar ve bağırsak mikroflorası geri yüklenir.

Palmarose yağı, karakteristik hoş kokusu pahasına uzun zamandır insanların dikkatini çekti. Aromatizasyon için tütüne eklenir ve daha önce ameliyatta anestezi olarak oldukça yüksek konsantrasyonları kullanılmıştır. Doğal palmaroza yağı genellikle bir gül notasının oluşturulmasına katkıda bulunan parfüm kompozisyonlarında kullanılır.


899'k Cal palmaroz yağları

Palmaroza yağının enerji değeri (Proteinlerin, yağların, karbonhidratların oranı - ju):

Proteinler: 0 g (~ 0'k Cal)
Yağlar: 99.9 g (~ 899'k Cal)
Karbonhidratlar: 0 g (~ 0'k Cal)

Enerji oranı (b | y): 0 % | 100 % | 0 %