Nane yağı

Nane esansiyel yağı ile, Mint cinsine ait bitkilerin yer üstü kısımlarından elde edilen büyük bir uçucu yağ grubu anlamına gelir. Ancak, her şeyden önce, dünya çapında nane ve tarla yağları bilinmektedir. Aromatik nane yağı, bitkinin zemin kısmından, hammaddelerin su buharı ile damıtılmasından oluşan özel bir yöntem kullanılarak üretilir.

Uçucu nane yağı ailesindeki "klasikler", M. aquatica ve M. viridis L. arasında doğal bir türler arası melez olan nane yağı olarak kabul edilir. İngilterede bu bitkiye genellikle'kara nane "denir ve yağı uzun zamandır en yüksek kalite.

Tarla veya Japon nane uçucu yağı en yaygın olarak diş macunlarında bulunabilen parfüm ve kozmetik endüstrisinde kullanılır. Yüzde 80'den fazla sayılabilen yüksek mentol içeriği ile ayırt edilir.

Genel olarak, uçucu yağların çoğu nane çiçeği enfloresanslarında bulunur, ancak bitkinin yapraklarında ve saplarında da bulunur. Nane yağının ve diğer uçucu yağların bileşiminin sadece bitkinin belirli çeşitliliğine değil, aynı zamanda hammadde toplama hava koşullarına, depolama koşullarına, izolasyon yöntemlerine ve depolama süresine de bağlı olabileceği söylenmelidir. uçucu yağ.

Birçok aşçı, bu mükemmel lezzet katkı maddesinin bu bitkinin karakteristik tadını ve aromasını verdiği bir dizi yemek hazırlarken nane yağının aromatik özelliklerini kullanır. Temel olarak, ev yapımı pişmiş ürünler, kekler, tatlı yemekleri, sorbe, pudingler, dondurma, jöle, sufle, güveç ve diğer lezzetli ve alışılmadık derecede kokulu tatlı ürünler hazırlanırken minimum miktarda nane yağı (birden fazla damla) eklenir.

Ek olarak, nane yağının insan sağlığı için tıbbi özellikleri de açıktır, bu da bu doğal konsantrenin vücut üzerinde fiziksel, duygusal ve zihinsel bir etkiye sahip olma yeteneğinden kaynaklanmaktadır. Bu nedenle, nane yağının bileşiminde, bir kişinin sinir sistemine olumlu etki eden, fiziksel aktivitesini ve duygusal durumunu daha da ayarlayan özel moleküller vardır.

Zengin nane aromasının güveni artırabildiği, gerginliği ve sertliği ortadan kaldırabildiği, ferahlatıcı ve gerçekten canlandırıcı olduğu kanıtlanmıştır. Nane esansiyel yağı soğuk algınlığı için eşit derecede etkili bir etkiye sahiptir - virüsler ve mikroplarla savaşır ve vücut sıcaklığını düşürür.

Ek olarak, nane yağının bir başka yararlı özelliği, hem baş hem de adet, kas gibi hemen hemen her ağrıyı hafifletme yeteneğidir. Örneğin, diş ağrısında, nane yağı geçici olarak ağrıyı boğar ve ağızdan gelen kötü kokuları ortadan kaldırır.