Haşhaş yağı

Haşhaş yağı veya haşhaş tohumu yağı, aynı bitkinin tohumlarının işlenmesiyle elde edilen bitkisel bir yağdır. Haşhaş yağının benzersiz özellikleri pişirme, tıp ve üretim endüstrisinde kullanılır. Haşhaş tohumu yağı farmakolojide tıbbi ürünler üretmek için kullanılır.

Buna ek olarak, haşhaş yağı sabun ve çeşitli kozmetiklere dahil edilir. Haşhaş yağı boya malzemeleri üretiminde kullanılır. Görünüşte, haşhaş yağı viskoz bir sıvıdır. Dikkat çekici bir şekilde, haşhaş yağı renksiz olabilir veya açık, açık sarı bir tona sahip olabilir.

Haşhaş yağı, belirgin bir aroma varlığıyla ayırt edilmez. Bununla birlikte, haşhaş tohumu yağı hoş bir ceviz tadı vardır. Haşhaş yağının kimyasal bileşimi, bu arada insan vücudu için vazgeçilmez olarak kabul edilen Omega-3'gibi çok miktarda doymamış yağ asidi içerir. Bu durum, bu tür asitlerin insan vücudu tarafından bağımsız olarak sentezlenmemesinden kaynaklanmaktadır.

Bununla birlikte, temel doymamış yağ asitlerini belirli bir düzeyde korumak insan sağlığı ve sağlığı için hayati önem taşımaktadır. Haşhaş yağı linolenik, palmitik ve ayrıca oleik asitler içerir. Ek olarak, haşhaş yağının kimyasal bileşimi steroller, uçucu bileşikler ve kapronik asitlerle zenginleştirilmiştir. Haşhaş yağı temalarında benzersizdir. ürünün rekor sayıda tokoferol bileşiği içerdiğini.

Haşhaş tohumları bileşimlerinde %50'ye kadar yağlı haşhaş yağı içerir. Haşhaş petrolünün endüstriyel üretiminin ancak 20. yüzyılın başında başladığını belirtmek gerekir. İlginç bir şekilde, o zamanlar en fazla haşhaş tarlası Asya'da bulunuyordu, ancak ana petrol üretimi Fransa gibi Avrupa ülkelerinde ve Almanya'da bulunuyordu.

Haşhaş yağı soğuk presleme ile elde edilir, bu nedenle üreticiler yararlı biyolojik olarak aktif bileşiklerin çoğunu korur. Bitkinin tohumlarına yeniden basmanın, boyamada kullanılan sıcak sıkma adı verilen haşhaş yağı vermesi dikkat çekicidir. İlk kez, insanlar Orta Çağ'da haşhaş yağı kullanmaya başladı. O günlerde, ürün "zanaatkar'bir şekilde elde edildi ve genellikle yağ lambalarını doldurmak için kullanıldı.

Buna ek olarak, haşhaş yağı yağ kağıdı üretmek için kullanıldı. Zamanla, insanlar haşhaş yağının beslenme ve tıbbi özelliklerini takdir ettiler. Pek çok insan iyot ve diğer ilaçlara dahil olanın haşhaş yağı olduğunu bilmiyor. Pişirmede haşhaş yağı ve diğer bitkisel yağlar kullanılır. Bazen gıda üreticileri, ikincisinin maliyetini düşürmek için haşhaş ve zeytinyağını karıştırır.